春季饮食禁忌
春天，万物欣欣向荣、生机勃勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春天乍暖还寒，气候不稳定，细菌也在滋生，人们极容易得流感、肺炎、麻疹等疾病。在这样一个疾病多发的季节，以下这些饮食禁忌您不可不知。
（1）春季不宜进补
中医认为，“春季主肝”，也就是说春季为肝气旺盛之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。因此立春后在饮食的选择上宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。一般来说春季不提倡进补，应选择采用平补饮食。
（2）忌吃酸性食物
唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。春季为肝气旺盛之时，“酸味入肝，其性收敛”，多吃酸的食物会影响春天阳气的生发和肝气的疏泄，并使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害，这也是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。
具有酸收性质的蔬果有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
其他春季忌食的酸性食物有：羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。
（3）莫吃笋少吃鸡
传统养生学认为四季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，“春与肝相应”， 春季正值肝阳上升时节，所以不宜食用“发”的食品（如笋、鸡等）。春季一来，冬笋、春笋相继上市，笋味鲜美，似乎很难忍口。但竹笋性寒，滑利耗气。由于人有痼疾，其气多虚，而食笋则更耗气，导致气虚状况加重，容易因此发病。而医学临**也发现，过多食用竹笋后容易引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。并且竹笋又含较多粗纤维素，大量进食后，较难消化，尤其是有胃不好的人更要少吃。像患有胃溃疡者，食用竹笋会加重对胃的伤害。另外，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。除了不宜吃笋外，鸡这样的“发物”最好也少吃为妙。
（4）与香菜保持距离
香菜具有“温中健胃”的作用，能促进周围血液循环，因此很多人时常喜欢吃香菜，但春天并不适合多食香菜。由于香菜性温，具有温热、发疮的作用，而春季多风干燥，易发口腔、口角炎症和皮肤病，吃香菜可能会诱发或加重这些病症。此外，多食或久食香菜会耗气、损精神，可能导致气虚，引发或加重“春困”现象。
（5）春末夏初忌多食腌制的香椿
春椿树三月发出新芽，农家便采摘出售，幼叶非常细嫩，带有一种清香，因而备受人人们的喜爱。春末夏初，椿芽渐老，生吃就不适口了。农家大批摘下来，用细盐腌制，颜色就转变为黑色，但是，其香味仍然不减。腌制的香椿含盐分较多，食用后可使钠水滞留，血容量增多，容易增加心脏、肾脏的负担，引发心、肾系统的疾病。同时，腌制的香椿含有亚硝胺。亚硝胺致癌作用甚强，多食久食，往往会诱发癌症，慢性胃炎患者发病率尤高。所以，春末夏初忌多食腌制的香椿，肾功能不良者更不宜食用。
（6）忌多吃糯米
从保健的角度讲，春季应该忌吃刺激性及不易消化的食物，如糯米、面团等。因为此时胃肠内热较盛，并有一时之积滞，再多食不易消化的食物，定会加重胃肠积滞，酿生痰湿。
（7）不要食用野生河豚鱼
清明前后正是吃河豚的高峰时节，但是河豚鱼在沿海及少数内河地区生活，它有很强的毒素。如果没有经过专门处理就食用河豚鱼，20分钟后人就会感觉手指、口唇、舌尖麻痛，还会出现胃肠道刺激症状。因此切记不要食用来路不明河豚鱼，尤其是个人垂钓来的鱼，要经鉴别后才食用，避免误食有毒的河豚鱼。
（8）谨慎食用甘蔗
甘蔗含糖量和微量元素含量都特别丰富，然而，未成熟的甘蔗收割后如果储存不当就十分容易霉变（霉变甘蔗外皮没有光泽，质地较软，瓤部颜色呈浅棕色或灰色，而且会有酒糟味或酸霉味），而这种霉变多发生在春季。如果不慎食用了这种霉变的甘蔗会导致中枢神经系统的损伤，最初症状为呕吐，头晕，视力障碍，严重者可能会出现昏迷，呼吸衰竭甚至死亡。据有关部门统计，霉变的甘蔗中毒事件多是在3、4月份发生的。
（9）每日进食菠萝不得超过半个
时下菠萝大量上市，但由于菠萝中含有甙类、羟色胺、菠萝蛋白酶等不好的物质，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，吃多后还会头痛等。因此，每人每日进食菠萝最好不要超过半个。此外，在吃菠萝前，最好处理一下，将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，以达到脱敏的作用。
（10）**茶喝多也伤肝
清明前后，也不妨喝一些**茶。中医认为，**能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。而现代药理研究认为，**有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、改变心肌缺血的功用。但是，久服**，疏泄太过，又会使肝木失于滋养，反倒伤肝。因此**茶不能喝太多，一定要注意饮用适度。
（11）喝新茶忌过量
春季为新茶上市的季节。但是，值得提醒的是，新茶叶中含有一种微量元素氟。氟虽是人体必需的微量元素之一，但人的生理需要量为每天1～1.5毫克。据研究测定，茶叶的含氟量比其他食占古的含氟量高10倍，甚至数百倍。如果氟的摄入量超过安全数值范围，会引起中毒。当发生氟中毒后，会出现牙齿变色或氟骨症等状况。因此，春季喝新茶忌过量。
（12）春季儿童忌多吃菠菜
在现实生活中，有些家长认为，在蔬菜中，新的叶菜类都含有大量蛋白质、脂肪和多种微量元素。所以，只要多给孩子吃大量的蔬菜，就是好的饮食结构。其实，这种认识和做法，完全是错误的。
从营养与食疗的角度看，有些蔬菜食用过量，对儿童的身体健康却是有害的。如春季时令蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果儿童过多地食用，体内的各种微量元素与草酸相互作用，特别是与钙反应强烈，使儿童骨骼发生变化，会发生佝偻病、软骨病等。
（13）春季忌吃未用开水烫的菠菜
菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。但是，炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。所以，春季忌吃未用开水烫的菠菜。
（14）春季食用菠菜忌去根
人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。
菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
（15）饮酒之忌
酒是我们生活中的伙伴，每当良辰佳节、喜庆之日，人们总要开怀饮喝，以示祝贺。在日常生活中，也少不了用酒来调味。
酒的主要成份是乞醇，俗称酒精。一般来说，白酒含酒精50-v700/，黄酒含200/，果酒含16}480/，啤酒含?r}50/左右。
适量、低度的酒对身体有益处，它可以解除紧张情绪，增加良性胆固醇，促进血液循环，帮助消化，有利消暑，还可摄取低脂肪营养，人们称誉它为“**面包”(尤指啤酒)。
但饮酒也有不少禁忌，这就是：
一、忌空腹饮酒。
二、忌将白酒与汽水同饮，否则会使酒精在全身挥发并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾均会带来严重损伤。
三、忌借酒御寒。天冷喝上一两杯白酒，似乎可以暖身防寒，殊不知这只是暂时的表面现象。因为人体热量主要靠糖、蛋白质和脂肪供应，酒在人体中产生热能并不多，它之所以进入体内会有暖和的感觉，是因为酒中的乙醇刺激血管扩张，血液循环，”速，这样反而使体内散热速度加快，这时如不及时防寒保温，极易引起感冒以致冻伤。
四、忌边喝酒边抽烟。“酒醉可以烟解”的说法，是不科学的。边喝酒边抽烟，危害更大，因为酒中的乙醇刺激血液循环系统，加速血管扩张，从而使人对烟中的尼古丁等有害物质吸收量增大，其危害将加倍。
五、忌以浓茶解酒。因饮过量酒后，会引起人出现口渴、翻胃。认为饮用大量浓茶可以开胃、角翠酒毒，这是不正确的。因茶叶中所含的咖啡碱会与酒中的乙醇结合产生协同作用，非但不能解酒，反而加重醉酒的程度，起到相反的作用。
六、眼某些药物时忌饮酒。酒有扩张血管的作用。如在服用三氯丙嚏、奋乃静等镇静剂以及灭滴灵时饮酒，就易引起恶心、日区吐、头昏、胃肠功能紊乱等症，因这些药物会使乙醇的氧化代谢受到抑制。痢特灵、优降糖、闷可乐等药的服用期间，也忌饮酒，否则也会出现上述的症状。在服用安眠药时如饮酒、则会引起中枢神经抑制过程加强，可以致昏迷。在服用阿斯匹林、水杨酸钠等解热镇痛药时饮酒，会引起恶心呕吐、食欲不振，以致消化道出血；在口服降糖灵、优降糖、注射胰岛素等药物时饮酒，也会导致严重低血糖症或头晕症；在服用肌乙啶、利尿酸、速尿、噻嗪类药物时饮酒，也会出现呕吐、头晕、行走不稳、语无伦次以及昏睡的症状。因此，以上药物在服用的同时，切忌饮酒。
七、患有消化道出血、胃肠炎及胃穿孔、高血压、冠心病、活动性肝炎、肝硬化症、上呼吸道感染、开放性结核等疾病时，严忌饮酒，否则因酒中的乙醇刺激人体，使病症加重以致并发其它疾病。其他炎症病者，也忌饮酒。
八、忌白酒与啤酒混饮。因人体胃膜粘液有一定抵抗酒精渗透的作用，而啤酒却可清洗人体胃膜粘液，使酒精容易渗入人体，故白酒与啤酒混饮易使人酒醉。
九、忌用汽水解酒醉。有人认为汽水是清凉饮料，可用汽水解酒，这是不科学的。因为汽水会使酒精在人体内扩散，加快人体对于酒精的吸收，加重酒精的中毒。同时，汽水还会产生大量二氧化碳，对肠胃、肝脏、肾脏均会有损害。
十、忌饮雄黄酒。我国有饮雄黄酒的民间习俗，误认为饮雄黄酒可消毒杀菌、祛病强身，但从科学角度看，这是不科学的，有害无益。因雄黄是一种含硫化砷的矿物，内含汞、砷等有害物质，只可外用，不宜内服，否则极易中毒，能致人于死地的“砒箱”，就是砷的氧化物。
十一、忌酒后即入浴。因酒后人浴，体内储存的葡萄糖会大量消耗，而引起体内血糖含量下降，导致体温降低。同时酒精抑制了肝脏的正常生理活动能力，阻碍体内葡萄糖储存的恢复，造成肌体疲劳，严重的会产生低血糖休克。
十二、忌酒后进行**。据科学研究证明，男子大量饮酒后，精液中有200/的**发育不全，若同房使妻子怀孕，将会有260r的胎儿出现先天性畸形。女性在婚前后也忌多饮酒，以防月经不调、闭经、卵子生成变异，如怀孕的妇女常饮酒，会造成流产、早产、难产、死胎等不良后果。我国医书则有“酒后不入室”的警告。
十三、忌冷喝黄酒。黄酒是以含有淀粉的糯米为原料，并由许多混杂培养的霉菌、酵母和细菌等共同作用酿成的。在酿制过程中，仍不免有微量的甲醇、醚、醛等有机物存在，它们对人体有一定害处，因此饮用黄酒时，宜加热后再喝，以便使这些微量有机物在烫热过程中随温度升高而挥发，才有利于身体健康。
（16）春季忌盲目壮阳
人们认为，动物的**，如牛鞭、狗鞭、鹿鞭以及海狗肾、犀牛角等，具有益肾通阳的作用，能够刺激性欲。因此，在我国民间更有人把梅花鹿、牛的**割下来，风干后，当作壮阳良药。
人们认为，动物的**，如牛鞭、狗鞭、鹿鞭以及海狗肾、犀牛角等，具有益肾通阳的作用，能够刺激性欲。因此，在我国民间更有人把梅花鹿、牛的**割下来，风干后，当作壮阳良药高价出售。其实，这类所谓壮阳药，对增强性欲的作用极为有限。
不了解性药方面的科学知识，人为地利用性药催情，一方面可以使内分泌失调，免疫功能下降，甚至引起肾功能衰竭；另一方面，长期服用性药后，一旦停药，可以导致无法恢复的**功能障碍。
当你走进琳琅满目的性用品商店时，请保持清醒的头脑，春季需要壮阳，务必在医生的指导下使用性药，忌盲目壮阳。
（17）春季烹调忌将豆腐与菠菜一起炒煮
豆腐含有丰富的钙质，每100克豆腐里含钙高达240毫克，是人体特别是小孩十分需要的。而菠菜含有大量的草酸，当它遇到豆腐中的硫酸钙、氯化镁时，就生成不能被人体吸收的草酸钙、草酸镁的白色沉淀物，从而破坏了豆腐中的钙质。所以，春季烹调忌将豆腐与菠菜一起炒煮。
（18）春季香椿忌与动物肝脏同食
椿树三月间茁发新芽，农家便采摘出售，幼叶非常细嫩，带有一种清香，备受人们的喜爱。
据研究测定，香椿属富含维生素C的蔬菜之一。如果香椿和动物肝脏同时食用，动物肝脏中的铜、铁离子，极容易促使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。所以，春季香椿忌与动物肝脏同食。
（19）春季韭菜忌与蜂蜜同时食用
韭菜是人们春季喜爱吃的蔬菜之一。但是，值得提醒的是，韭菜忌与蜂蜜同时食用。
现代医学研究认为，韭菜含有丰富的维生素C，与蜂蜜同时食用，所含的维生素C很容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化，而失去作用。同时，又因为蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素，能够导泻。二者同食，也同样会导致泄泻。所以，《本草品汇精要》说：“不可与蜂蜜食用。”
（20）春季香菜忌与动物肝脏同食
香菜，又名芫荽、胡荽、香荽等。它是春季最佳的调味食用蔬菜。但是，香菜忌与动物肝脏同食。
据研究测定，香菜维生素Ｃ含量较高。故香菜忌与动物肝脏同食，原因和香椿忌与动物肝脏同食一样。
（21）春季忌食用化肥生发的绿豆芽
绿豆芽，又名豆芽菜、银针菜。在春季蔬菜淡季时，绿豆芽成为人们餐桌上的常吃菜肴之一。但是，用化肥生发的绿豆芽，由于化肥中有含氮类化合物，在细菌的作用下，可转变为亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可以使人患胃癌、食道癌、肝癌等。所以，春季忌食用化肥生发的绿豆芽。
（22）春夏之交发育期儿童忌食用蚕豆
每年的春夏之交，备受儿童喜爱的蚕豆陆陆续续上市了。
蚕豆虽好吃，营养也比较丰富，但是，发育期儿童忌食用蚕豆。因为，蚕豆中含0.5%的巢菜碱苷，摄入巢菜碱苷过量，可以抑制儿童的生长发育。
（23）春季忌过量食野菜
春季，被污染的沟渠河边，野菜生长得依然茁壮鲜美。但是，采食者由于无法分辨出哪些野菜被污染了，哪些野菜有毒，哪些无毒，仍然盲目地长期食用野菜，致使后患无穷。所以，春季忌过量食野菜。
（24）春季食用野菜忌不浸泡
春季为食用野菜的最佳时节。但是，食用野菜应浸泡。
因为，在野菜中，如山药菜、山蒜等一些野菜，含有微毒，如果不经浸泡即烹调食用，往往会使人周身不适。所以，这类野菜，在煮食之前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理，方能食用。
（25）春季树上的野菜忌炒吃
春季，生长在树上的野菜品种，备受人们的喜爱，如刺嫩芽、榆树钱等。这类野菜，烹调有讲究，宜蒸吃或做酱吃，忌炒着吃。因为炒着吃既黏又涩，难以下咽，营养价值也大大下降。
（26）春季忌多食苦味野菜
中医认为，苦味野菜性味苦凉，春季食用，具有解毒败火作用。但是，如果过量食用苦味的野菜，很容损伤脾胃。所以，春季忌多食苦味野菜。
（27）食肉之忌
肉食中的瘦肉富含动物蛋白，其质量高于植物蛋白。对青年人来说，它是生长发育不可缺少的营养物质；对中年人来说，其蛋白质可帮助脑力劳动者增强记忆，对体力劳动者可补充氨基酸的消耗；对老年人来说，可补充优质蛋白以推迟衰老过程。肥肉中的脂肪，发热量高，且有它独特的生理价值，因此，对肉食不必节制过甚，也不必忌讳肉食。
但是，动物肉的有些部位是应该忌食的。
一、肉的“三腺”，应忌食。猪、牛、羊、狗等动物体内的甲状腺、肾上腺与淋巴腺均应忌食，这是因为甲状腺(即栗子肉)、肾上腺、淋巴腺均含有毒的物质。误食了它，会出现呕吐、头痛、腹痛、手麻、舌麻、心跳、瞳孔放大、血压增高等中毒症状。甲状腺位于动物的喉头附近、气管周围，呈淡褐色半透明状，肉块稍硬；肾上腺位于动物肾脏的两侧前方，呈褐色，腺体外包有白色纤维膜；淋巴腺位于动物腹股沟、肩脚前和腹下等处，呈园形或椭园形，是动物体内的防疫器官，也是有毒的微生物与代谢产物易滞留的地方，应引起注意并弃之不食。
二、“痘猪肉”应忌食。“痘猪肉”又名“米猪肉”，是猪囊虫寄生的地方，它分布在猪的舌肌、臀肌、隔肌、咬肌等横纹肌中，如误食了“痘猪肉”及其制品，幼虫就会在人体肠内吸取营养，并在人体的肌肉、皮下、眼、肝等部位寄生，甚至还会寄生在人的脑部，使人消瘦、贫血、腹胀、腹泻、头昏、头痛、肌肉**、视力模糊，甚至失明或死亡。
三、忌食生肉或半生肉。有些地区的居民有一种吃生肉的不好习惯，诸如将生肉切成片在热炒锅上来回翻烤一下，蘸以佐料，即食用，或将肉片放在汤内烫数秒钟，即用筷子夹出蘸佐料食用，也育将猪宰杀后，不刮毛、烫毛而用火将毛烧焦、再将生肉切成细丝状拌菜生吃，这是十分危险的吃法，极易感染炭疽病、布氏杆菌病、沙门氏菌病、绦虫病、弓型体病，特别是旋毛虫病，更是常见。这种生食或半生食肉类的习惯应该废止与禁忌。
四、忌食烧焦了的肉。烧焦了的肉，其中高分子蛋白质会分裂为低分子氨基酸，它在热分解中形成毒性很强的色氨酸，对睦康危害极大。
五、忌食毒死或病死的动物的肉。动物在病死或毒死前，常有许多病菌或毒物侵入肌肉，误食了这些有毒的肉类，就极易受到感染而中毒。
六、忌常吃腌肉。这是由于腌肉是嗜盐菌的良好的培养基，而嗜盐菌中含有与肠毒素相似的毒素，它会破坏肠粘膜。造成胃肠功能紊乱并中毒，出现腹痛、恶心、日区吐、水样便与血样便等症状。因此腌肉最好不要吃，以免中毒致病。
（28）春季进补哪些病人忌喝鸡汤
春季饮食宜清淡，进补也宜进行清补，鸡汤是首选。鸡汤营养丰富，为时令进补之佳品。但是，以下这些病人忌喝鸡汤。
春季饮食宜清淡，进补也宜进行清补，鸡汤是首选。鸡汤营养丰富，为时令进补之佳品。但是，以下这些病人忌喝鸡汤。
第一，高胆固醇血症患者。血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤，会促使血胆固醇进一步升高。血胆固醇过高，往往会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉硬化等疾病。
第二，高血压患者。经常喝鸡汤，除了会引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变，如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病。
第三，肾脏功能较差者。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者来说，由于他们的肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如果多喝鸡汤，就会引起高氮质血症，从而进一步加重病情。
第四，胃酸过多者。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用。因此，对患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人来说，一般也不宜多喝鸡汤。
第五，胆道疾病患者。胆囊炎和胆结石症经常发作者，也不宜多喝鸡汤。因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩。这样一来，往往会引起胆囊炎的反复发作，而加重病情。
（29）春季小儿贫血忌用蛋黄补
不论是鸡蛋还是鸭蛋，营养都很丰富，是春季理想的天然“补品”。但是，春季小儿贫血忌用蛋黄补。
据研究分析测定，每100克鸡蛋中含铁12毫克，每100克鸭蛋中含铁29毫克，与瘦肉中含铁量相仿。蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁，不容易被吸收和利用。因此，当小儿患贫血时，忌只用蛋黄来补铁。婴儿4个月大后，可逐渐增加猪肝泥，猪肝中含铁量高。同时，还可以适当加用一些含铁和维生素C的饮料或辅助食用绿叶蔬菜等。
（30）春季忌把人参蜂王浆等营养药当补品
近年来，许多人为了身体健康，盲目地将营养药当补品服用。殊不知，滥用营养药品，往往会产生副作用。盲目进行氨基酸输液，会造成氨基酸过敏，产生输液反应等症状，一些肝肾功能损害的人，还可导致肝昏迷、尿毒症的发生。
在日常生活中，将营养药当补品服用，其危害极大。如婴幼儿过多服用人参蜂王浆，会影响正常的生长发育，造成早熟。长期服用大量的鱼肝油、维生素A、维生素D，可发生骨骼痛、头痛、呕吐、皮肤瘙痒、毛发干枯、厌食等。还有的老年人喜欢用维生素E来抗衰老，这种药物会影响人体免疫功能，过量服用后，对内分泌、心血管、血糖等都会带来不良的影响。因此，忌把营养药当补品服用。
（31）春季忌用菠菜来补铁
日常生活中，不少人认为，春季的佳蔬之一菠菜富含铁，是一种补铁佳品，便专门炒菠菜给儿童和贫血病人吃。其实，菠菜不仅补不了铁，还会带来不利的后果。
大家知道，人体对食入铁的吸收及利用率，不取决于食物中铁的含量，而是取决于铁的存在形式及其理化性能。只有那些能在肠道中溶解的铁，才能供人体吸收利用。从这一点看，菠菜中的铁并不是人体吸收铁的好来源，而是降低铁吸收的不利因素。
研究表明，菠菜中能被吸收的铁仅占1%，其余99%的铁与草酸等物质形成不能溶解的复合物，失去了营养价值。因此，人体对菠菜中铁的吸收率比铁吸收率低的谷物还要低得多。如小麦的铁吸收率为5%，大豆为26%。而牛肉、肝和鱼肉中铁的吸收率比菠菜分别高22倍、18.5倍和11倍。其他蔬菜如芹菜、小青菜的铁吸收率都比菠菜高。这些蔬菜中蛋白质、维生素C的含量也比菠菜高。
此外，菠菜除了铁难以吸收外，它还干扰锌的吸收，也影响钙的吸收。
由此可见，春季忌用菠菜来补铁补血，也不宜作治疗缺铁的辅助菜。
（32）春季孕妇的饮食禁忌
1、春季孕妇忌常食菠菜
人们一直都认为，菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。
其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。
锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺了锌，就会感到食欲不振、味觉下降；儿童一旦缺了钙，有可能发生佝偻病，或出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜，同样会出现缺钙和锌的症状，无疑对胎儿发育不利。同时，因孕妇比正常人需钙和锌量都高，从养护的角度讲，应较多地摄入富含钙和锌的食物。
2、春季孕妇忌食韭菜
每年春色正浓的时候，先向人们报到的是春韭。韭菜，是春季营养丰富的细菜。它既可炒菜做汤，也可做包子、馅饼、饺子的菜馅。它含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、矿物质以及维生素Ａ、Ｂ族维生素、维生素Ｃ等多种营养物质。但是，现代医学研究证明，韭菜对子宫有明显的兴奋作用，如果孕妇食用，很容易导致胎动不安，或导致流产。所以，春季孕妇忌食韭菜。
3、春季孕妇忌食荠菜
在我国民间有这么一句俗话：“春来荠菜胜羔豚。”但是，实验表明，荠菜的提取物醇有类似催产素一样的令子宫收缩的作用，煎剂灌胃具有同样的作用。如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。所以，春季孕妇忌食荠菜。
（33）春夏之交发育期儿童忌食用蚕豆
每年的春夏之交，备受儿童喜爱的蚕豆陆陆续续上市了。
蚕豆虽好吃，营养也比较丰富，但是，发育期儿童忌食用蚕豆。因为，蚕豆中含05%的巢菜碱苷，摄入巢菜碱苷过量，可以抑制儿童的生长发育。
（34）春季肺结核病人忌多食用菠菜
菠菜，四季均有，但以春季食用最佳，其根红叶绿，鲜嫩可口，略带甜味，是一种营养丰富的蔬菜。但是，肺结核病人却忌多食用菠菜。主要原因是菠菜富含草酸。
据测定，在每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓肺结核患者病体痊愈。
（35）春季脾虚泄泻患者忌食用菠菜
从临床的实践经验看，脾虚泄泻适于健脾止泻，忌滑利通肠。据《本草从新》说：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠菜冷滑尤甚。”脾虚泄泻患者食用菠菜后，将会加重泄泻病情，所以忌食用菠菜。
（36）春季虚寒痢疾患者忌食用香椿
香椿营养丰富，在春季适合大多数人食用。但是也有些人忌食用，如虚寒痢疾患者。
中医认为，香椿性平而偏凉，苦降行散，湿热下注所致的痢疾适宜。虚寒痢疾治当温中补虚，食宜甘温，如果食用香椿，则会加重病情。
（37）春季哮喘患者忌食用荠菜
荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄饨，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但是，哮喘患者忌食用荠菜。因为哮喘为支气管平滑肌**、管腔变窄、通气不畅所致的疾病，而荠菜有收缩支气管平滑肌的作用，可加重哮喘病患者的病情。
（38）春季疮疥疔肿者忌食用韭菜
韭菜是春季人们食用的佳蔬，营养丰富，主要含有胡萝卜素、粗纤维素、抗坏血酸等成分。但是，疮疥疔肿者忌食用韭菜。因为，疮疥疔肿者均为火毒所生，治应泻火泻毒，食应寒凉不应温热，韭菜属温热之品。所以，《本草汇言》说：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”
（39）春季热病后忌食用韭菜
中医认为，热病后正气耗伤，气阴两虚，大辛、大热、大寒之品均应忌食。韭菜由于其气味厚重，孟诜说：“热病后十日不可食韭，食即发困。”此外，食用韭菜还可导致热病复发。所以，春季热病后忌食用韭菜。
（40）春季服用安体通舒等药物忌与香菜同食
安体通舒等药为留钾排钠类的利尿药，服用时忌食含钾多的食物。据研究测定，香菜为含钾量高的食物。服用安体通舒等药时，如果食用香菜，很容易引起高钾血症。所以，春季服用安体通舒等药物忌与香菜同食。
（41）春季先兆流产患者忌多食用马齿苋
马齿苋的茎能兴奋子宫平滑肌，增加子宫平滑肌的收缩，先兆流产患者如果食用，很容易导致流产。所以，春季先兆流产患者忌多食用马齿苋。
（42）春季痢疾属虚寒者忌食用马齿苋
中医认为，虚寒性痢疾应食温热固肠之品，不应食寒凉性的食物，马齿苋酸寒滑利，如果患者食用，可以使虚寒加重，使痢疾缠绵难愈。所以，春季痢疾属虚寒者忌食用马齿苋。
（43）春季慢性胃炎患者忌多食用蘑菇
春季为食用蘑菇的最佳季节。但是，蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收。所以，春季慢性胃炎患者忌多食用蘑菇。
（44）春季心血管系统疾病患者忌食用鲥鱼
鲥鱼是春季人们餐桌上的美味佳品。但是，心血管系统疾病患者忌食鲥鱼。因为，鲥鱼含脂肪量较高，如果心血管系统疾病患者食用鲥鱼，往往会促使血脂增高，加重心血管系统疾病的病情。
（45）春季疥、癞等皮肤病患者忌食用鲥鱼
中医认为，鲥鱼有补益之性，食久可积热，容易导致皮肤溃疡等疾病。《本草求真》说鲥鱼“发疥癞”，已患皮肤病者食用会加重病情。所以，春季疥、癞等皮肤病患者忌食用鲥鱼。
（46）春季服用左旋多巴药物忌与田螺同食
药理研究认为，高蛋白食物在肠道内可产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效明显下降。田螺是高蛋白食物，为春季食用之佳品。所以，春季服用左旋多巴药物忌与田螺同食。
（47）春季急、慢性肠炎患者忌食用田螺
田螺营养丰富，春季人们喜欢食用。但是，急、慢性肠炎患者忌食用田螺。
因为，急性肠炎患者应暂时禁食，使肠道休息，或食细软少油的饮食；慢性肠炎患者应食用少油腻、高蛋白、高热量、高维生素饮食，不宜食用多油滑肠的食物。田螺富含油质，可滑肠导泻。所以，春季急、慢性肠炎患者忌食用田螺。
（48）春季肺炎、气管炎患者忌食用樱桃
“樱桃落尽春归去”是南唐后主李煜的名句，点出了樱桃送春的一个“早”字。暮春孟夏，恰是鲜果市场的断档或缺淡季，樱桃知时节，先百果而早熟，领先上市。
樱桃营养丰富，主要含有糖分、维生素Ｃ、矿物质等成分。但是，肺炎、气管炎患者属肺热者，忌食用。《日用木草》说樱桃“其性属火，能发虚热喘嗽之疾”。呼吸系统疾病属热者，食用则会加重病情。
（49）春季白癜风患者忌食用樱桃
樱桃为春季时令佳果，备受人们的喜爱。但是，白癜风患者忌食用樱桃。因为，樱桃含有较丰富的维生素C，如果白癜风患者食用樱桃，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成中断，往往会加重白癜风的病情。
（50）春节肝病患者的饮食禁忌
春节期间，酒、肉、果、蔬十分丰富，但肝病患者在饮食方面应注意如下三忌：
第一，忌饮酒。
酒精能够直接损害肝细胞，使肝细胞坏死，使肝炎病迅速恶化。即使肝炎完全治愈后，也应当在较长一段时间内不饮酒。
第二，忌多食用高蛋白食品。
鸡、鱼、虾等高蛋白食品，在人体消化代谢过程中，往往会产生大量有毒的氨类物质，需经肝脏分解、解毒。对于有病的肝脏，解毒功能明显下降，如果摄入过多的高蛋白食品，肝脏不能有效地完成全部氧化、分解、吸收等代谢工作。
第三，忌过量食用葵花子。
葵花子等一类炒货小吃，所含的油脂都是不饱和脂肪酸，如果摄入过多不饱和脂肪酸，容易消耗大量胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍和结缔组织硬变或肝细胞坏死。
（51）春节糖尿病患者忌大开吃戒
春节期间常有丰盛的酒席，但糖尿病患者忌大开吃戒。
从养生保健的角度讲，在饮食方面，即使过节，糖尿病患者仍然要保持低糖、低盐、低脂、高纤维素的特点，尽量少吃或不吃油炸、腌制食品，忌食糖类制品，绝对忌醉酒。
（52）春季小儿高热阴伤风者忌多食用香椿
香椿为春季时令野菜之一。因为香椿辛散苦降伤阴，小儿高热阴伤风者忌多食。故《随息居饮食谱》说：“多食壅气动风，有宿疾者勿食。”
秋季饮食禁忌
人们常说：饮食自倍，肠胃乃伤。说的就是在夏季忌饮食不洁、暴饮暴食、肥甘厚味、生冷油腻、饮冷无度。那么就一起来具体了解一下夏季饮食禁忌吧！
?夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振。天热，人们贪吃生冷食物，造成胃肠功能紊乱，或因食物不洁易引致胃肠不适。因此，夏季饮食应以清淡而又能促进食欲为主。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥。应多食苦瓜，因为苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用；苦味食物，能清泄暑热，健脾，增进食欲。味酸的食物能收涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗止泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。夏季还应该适当吃一些淡渗利湿之品，以清除饮贪凉饮冷导致的体内水湿停留，如西瓜、香瓜、芹菜等。此外，辛辣之味的大蒜也是夏季必备、必食之品，可以杀菌、消炎，被称为“地里长出的青霉素”。
充盐分和维生素也很重要。高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及豆制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，不能暴饮暴食。细粮与粗粮要适当搭配；稀与干要适当安排；荤食与蔬菜要搭配合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食；老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。
另外，要注意补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。
（1）夏季饮食不宜太清淡
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢？
1、鸭
其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
2、西洋参
性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可取西洋参1—2克，泡开水代茶饮。
3、泥鳅
泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析，每百克食肉中含蛋白质9.6克，脂肪8.7克，钙28毫克，磷2毫克，铁0.9毫克，并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等物质，因而有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为，泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、**不举，以及传染型肝炎、痔疮、疥癣等症。此外，泥鳅皮肤上分泌的粘液，也是一种药，药名叫“泥鳅滑液”，可用来治疗小便不通、热淋、痈肿等症。
4、鱼
鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量高达20%左右，是普通猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利，而且能有效地预防骨质疏松症，鱼肉中虽然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没，具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异，但只要注意选择，同样不失为夏季养生的佳肴。
此外，瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，只要选择得当，同样益于清补。
（2）夏季饮食忌辛温燥热
夏季天气炎热，人体新陈代谢加快。老年人各项生理功能衰退，体质逐渐减弱，对于外界气温变化的适应能力也随之减退，易患中暑、消化不良、感冒等病症。合理膳食，忌辛温燥热，能有效增强身体适应能力，减少发病。
夏季身体排汗增多，老年朋友应多食粥，既可补充水分，又养胃、护胃。若有针对性地加入一些祛暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥，如绿豆粥、米仁粥、百合粥、山药粥，效果则更佳。
此外，选择营养丰富、滋阴补气的食品与药物制成药膳，如虫草老鸭汤、鲫鱼冬瓜汤、清炖甲鱼、黄芪煲子鸡、百合炒肉片等，既能增强食欲，又可起补益作用。至于羊肉、鹅肉、肥肉、鲤鱼等食性偏温的食物，热天最好不要吃。
另外，豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带及各种绿叶蔬菜，清淡而富有营养，且能消暑益气,宜夏日食用，而辣椒等性味辛温的食物则应少吃或不吃。
（3）夏季吃冷冻食品忌性急
在骄阳似火，无比燥热的夏季，喝上丁杯冰镇的饮料或吃 一根冷藏的雪糕，真是一种快事和享受。但是在食用冷饮的时候切忌性急，食用冷冻食品太多或者过猛，虽然爽了自己的胃口，却伤害了自己的身体。
有人实验发现，每1克的冰融化，则需要向周围吸取80卡的热量。而人体的正常体温为37℃，所食人1克的冰淇淋之类的冷饮，要融化为37℃的水，所需从身体吸取的热量要超过80卡。因此人食用冷冻食品后感到凉快，其原因即在于此。如果短时间食人冷冻食品过多过急，胃肠会一时失去大量的热量而受到伤害;再者，胃肠还分泌各种消化液，特别是胃酸，以消化食物和杀死、抑制食物中的细菌，一时失热过多，胃肠壁血管收缩，血流量减少，消化液必然大量减少，杀菌能力就会大打折扣，细菌性疾病就会发生。
因此，在夏季，特别是体质较弱的人忌吃冷饮太过于性急，细嚼慢咽，要给肠胃一个适应的过程，才有利于营养的吸收和身体的健康。
（4）夏季饮水的禁忌
1、忌用饮料代替白开水
因为夏季天气炎热，人体的排汗较多，身体需求水分较大。相当多的人喜欢用饮料来代替白开水。其实，这种方式是不值得提倡的。凡是汽水和可乐之类的饮品，都含有较多的糖或糖精及电解质。这些物质往往会对胃产生不良刺激，如大量饮用，会增加肾脏负担，损害肾功能。所以说，白开水才是最好的饮料，夏季忌用饮料代替白开水。
2、忌早晨空腹喝茶水
夏季早晨感觉口渴的时候忌喝茶水，特别是在空腹喝茶的时候，对身体健康不利。因为，早晨空腹喝茶会引起肾功能亢进，出现尿频、心慌，并影响肠胃功能和妨碍人体对铁质和B族维生素的吸收。
3、忌感觉口渴才饮水
在夏季生活中，因为天气闷热，稍微有点运动量或者是劳动量的话，就会大汗淋漓。因此人体很容易失水，因此夏季应该经常的补水，哪怕不感觉得渴也应该喝。但是现实中大多数人存在饮水不足的现象，更有不少人感觉口渴才饮水，这种做法是不科学的。口渴是人体细胞缺水的反映，经常缺水会降低内脏功能，减弱免疫力，增加血液粘稠度，加速机体衰老的过程，引起疾病的发生。所以，夏季应该经常喝水，忌感觉口渴的时候才去饮水。
（5）夏季切勿吃未经加工处理的菠萝
菠萝，原名凤梨，为夏季时令水果，其味道酸甜，切开一块就有一种特殊的香气弥漫开来，与香蕉、荔枝、柑橘并列为南方四大佳果。
这种水果吃起来也是有学问的。首先在吃菠萝前，应将果皮和果刺削净，将果肉切成块，放在淡盐水中，浸渍出其中的苷类物质后再食用。对未经加王处理的菠萝要忌食，因为未经加工处理的菠萝中含有苷类物质，这种物质会对口腔黏膜造成剌激，对身体健康有害。因此，忌食用未经加工处理的菠萝。
对于某些过敏体质者也要忌食菠萝。因为菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶:虽然正常人摄人这种蛋白酶并无什么反应，但是，某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应。大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。症状表现为皮肤及结膜充血潮红、痛痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难`血 压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，若抢救不及时甚至会危及生命。
（6）夏季特定人群不宜喝碳酸饮品
碳酸饮料作为一种传统软饮料品种，具有清凉解暑、补充水分的功能。炎热夏季，各种碳酸饮料口味、品种丰富，尤其深受青少年的欢迎。喝碳酸饮料要适量，因为它对人体的副作用会大大超过它带来的感官刺激。
碳酸饮料的主要成分是二氧化碳，一下喝太多碳酸饮料，释放出的二氧化碳容易引起腹胀，影响食欲。汽水饮用过多，冲淡胃液，降低消化和杀菌能力;刺激胃肠道黏膜，促使胃收缩，胃液分泌减少，造成消化功能减退或紊乱。出汗过多时大量饮用冰镇汽水，使扩张的汗毛孔遇冷而迅速关闭，体温散发遇到障碍。患有胃及十二指肠溃疡的病人饮用汽水后容易造成溃疡穿孔。饮汽水导致人体消化功能减退或紊乱，会出现消化不良、恶心、呕吐、中上腹隐痛、腹胀、腹泻等症状，严重者可出现心悸、乏力、尿多，久之可导致胃扩张、胃下垂。
糖分过高会引起肥胖碳酸饮料的甜香是吸引人们的重要原因，可乐一般含有10.8%的糖分。夏季，人体每天正常的补水量为2000毫升左右。如果用饮料代替正常饮水的话，饮料中过多的糖分被人体吸收，长期饮用非常容易引起肥胖。更重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。根据卫生部近日公布的我国营养与健康综合性调查数据，目前中国儿童的肥胖率已经达到8.1%，比10年前翻了一番。
磷酸导致骨质疏松碳酸饮料尤其是可乐，大部分都含有磷酸。磷酸会潜移默化地影响我们的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。据全国营养调查，中国居民钙的摄入量平均每人每天只有391毫克，远远达不到中国营养学会的推荐量800毫克的标准，而大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大，骨骼生长缓慢，骨质疏松。碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，从而对骨骼生长产生了副作用。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险可能增加5倍。儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期，在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙，钙摄入量不足，再加上喝过多的碳酸饮料，不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。
碳酸饮料有损牙齿健康碳酸类饮料其酸度虽然极弱，但长期饮用、摄入量多且频率高又不注意防护的情况下，也会造成累积性的酸蚀作用，特别是青少年群体，最容易患上这类病症。《英国牙科杂志》曾发表过一份研究报告，研究结果显示，喝碳酸饮料会使12岁孩子牙齿的酸蚀率增加59%，使14岁孩子牙齿酸蚀率增加22%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子的牙齿酸蚀的几率将分别增加25.2%和51.3%。碳酸饮料口感好、刺激性强，成为青少年的最爱，特别是近十年来，可乐等碳酸饮料在青少年中的摄入量不断增加，且饮完后不注意有效防护现象是普遍存在的。牙齿腐蚀是食物中的酸性物质造成的，而酸性物质在碳酸饮料中含量很高，甚至一些果汁饮料中也有较多的酸性物质。如果过多地饮用这些饮料，酸性物质就会慢慢地破坏牙齿表面的牙釉质，损害牙齿健康。为了预防碳酸饮料损害青少年的牙齿，应尽量饮用白开水;饮用碳酸类饮料要注意控制摄入量和饮用频度;饮完酸性饮料应立即漱口或刷牙;儿童若喝碳酸饮料，可以用吸管吸。
一些特殊人群如高血压、心脏病、糖尿病患者不宜饮用，婴幼儿、孕妇、乳期妇女最好禁用。
（7）夏季中暑后的饮食禁忌
天气炎热，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，可能会导致部分人中暑。但是中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。下面为大家介绍夏季中暑后饮食四大禁忌。
1、忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热**的发生。
2、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
3、忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
4、忌单纯进补
人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
（8）夏季三类人不宜常喝绿豆汤
到了这个季节家家经常煮绿豆汤，绿豆解毒看来是众所周知的。但以下几类人不适合饮用：
1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人。