主要原料

雪里蕻 150 克（也可用芥菜缨代替），豆腐渣 50 克，猪油 50 克，葱、姜、盐、香油、清汤适量。

制作方法

1.将雪里蕻切成 3.3 厘米的段，葱姜切丝，炒勺内加猪油，放入葱姜丝炸出香味后，放入豆腐渣，用大火翻炒，再放入雪里蕻、盐和清汤翻炒几下， 淋入香油出锅即成。

风味特点

清香爽口，食之不腻。