皱纹是因皮肤缺少水分，表面脂肪减少，弹性下降而产生的，人们可以通过以下饮食加以调节，逐渐消除皱纹。
多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果含有多种维生素，其中维生素A可防止上皮细胞的角化，保持皮肤弹性，使之柔润；维生素B2能促进皮肤新陈代谢，有助于消除粉刺、色斑；维生素C可以消除毒素，促进纤维蛋白合成，具有保持皮肤洁白细嫩的作用；维生素 E可以防止皮下脂肪氧化，使细胞充满活力。
多吃含硫酸软骨素的食物：人的皮肤由表皮，真皮和皮下组织构成。真皮对皮肤外表的美有决定性影响，因为真皮绝大部分为具有弹性的纤维构成。弹性纤维含硫酸软骨素。如果营养中缺乏它，则皮肤就会起皱纹。因此，应多吃含丰富硫酸软骨素的食物。硫酸软骨素主要存在于鸡肉、鸡皮、鱼翅、鲑鱼头等食物中。最简便的方法是将鸡骨头和鸡皮一起熬汤。
多饮茶，多喝水：茶叶含有丰富的茶多酚类、碳水化合物、多种氨基酸、维生素、矿物质及果胶等，能保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现，并可防止多种皮肤病，是一种纯天然的美容饮料。水是皮肤的必需营养素，多喝水可以促进新陈代谢和血液循环，延缓皱纹的出现。
多吃含核酸的食物：核酸既能延缓衰老，又能健肤美容。人体只能通过食物摄取核酸。含核酸丰富的食物有鱼虾类、蘑菇、木耳、花粉、酵母等。营养学家提倡大家经常吃鸡腿、鸡翅膀、猪肉、鱼类及豆制品，每日至少吃1或2种下列蔬菜：芦笋、菠菜、萝 l、、豌豆、蘑菇等。
多吃酸牛奶和肉皮：酸牛奶中的酸性物质有助于软化皮肤的黏性表层，去掉死去的细胞、消除皱纹。多吃肉皮可以使贮水功能低下的组织细胞得到改善。同时，人体可利用肉皮中的营养物质补充合成胶原蛋白，然后通过与胶原蛋白结合的水去影响特定组织生理功能，从而减少皱纹，使皮肤保持光滑。