铝制品不易生锈，是因为铝很容易与空气中的氧化合生成三氧化二铝，俗称铝锈或简称氧化铝。它紧贴在铝的表面，可以防止继续氧化。所以，只见表面呈现灰蒙蒙的颜色，而看不到象铁器一样的锈迹。不过，这层氧化铝薄膜是很薄的，普通铝锅只有0.0000l毫米厚。 为了加厚这层薄膜，使之经久耐用，工厂又用一定比例的硫酸钠、硝酸溶液处理制成品，以增厚氧化层，致使表面呈现灰白色或浅黄色。