（1）．听声音——新鲜的罐头开封时，总有听到一声轻微的“嗤”，如果没听到，就说明此罐头非坏即劣，不可食用。

（2）听声音——将罐头放平，然后用指头轻轻弹罐顶几下下，如声音浑厚，就说明此罐头是好的。反之，如果声音洪亮，与用指头弹空罐的声音相仿，这是罐内充满气体所致， 这就说明此罐头是坏的。