不少家庭喜食香肠，然而香肠味美，猪肠难洗。自家自做香肠时，可先将猪肠浸泡在淡盐醋混合溶液中片刻，然后摘去脏物，再放入淘米水中小泡一会，用清水轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放三四片桔片，肠中异味更易除去。