将酒瓶握左手中， 慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部都，如果有下沉的物质或有云雾状现象， 说明酒中杂质较多，如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。因为从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。