冬寒菜为锦葵科植物，冬季可采冬葵嫩茎叶煮汤或煮稀粥吃。冬寒菜性味甘寒，具有清内热、利肝胆、明目等功效。老人便秘，用冬寒菜叶与猪血同煮食，可促进排便。