观音苋，又名木耳菜、红苋菜、当归菜等，冬春采嫩茎叶作菜，可煮食或素炒吃。其味甘辛，性平，具有活血止血、解毒消肿等功效，可用于痛经、咳血、溃疡久不收口等症。