原料：

粉丝 300 克，白糖 25 克，酱油 50 克，辣椒油 25 克，醋 15 克，花椒粉5 克，味精 0.5 克，香油 30 克。做法：先将粉丝用开水泡软，切成长段放盘内。

取一小碗，放入酱油、醋、白糖、味精、香油和冷开水少许，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即可。