原料：冬瓜 250 克，虾米 15 克，精盐 3 克，猪油 10 克，葱未、味精、高汤适量。

做法：

冬瓜勿片，虾米用凉水洗去泥沙。

锅上火，放入高汤，旺火烧开，加入冬瓜、虾米、精盐，烧 20 分钟， 待冬瓜煮熟，加葱花、味精、猪油即成。