原料：

土豆 400 克，圆葱 100 克，番茄 100 克，番茄酱 25 克，番茄少司 25 克，细盐 5 克，植物油 25 克，糖、味情、胡椒面各少许。做法：土豆削皮洗净，切成均匀的小薄片。圆葱切成细丝。番前去蒂，用开水烫一下去皮，切片待用。

植物油放煎盘中置火上烧热，下入圆葱炒成透明色时，再加番茄酱一起炒至出红油，放入番茄少司稍炒片刻。然后加入开水，下入土豆片慢慢煮熟，再加入番茄烧开，然后放糖、细盐、味精、胡椒面调好味即可。食用时可浇些鲜奶油在汤面上。