【食材】 鹌鹑蛋20个，熟鸡丝100克，黄瓜50克。

【调料】 盐2克，味精1克，鸡汤500克。

【做法】 1.将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，放入大汤碗中备用；黄瓜切丝备用。

2.炒锅置旺火上，放入鸡汤，锅开后放入盐，待锅再开时，加入味精，倒入装有鹌鹑蛋的汤碗中，撒上熟鸡丝和黄瓜丝即可。