【食材】 鲫鱼1条(约250克)，红小豆100克。

【调料】 葱、姜各10克，料酒30克，盐5克，清水适量。

【做法】 1.鲫鱼留鳞片去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加入料酒渍片刻备用。

2.红小豆洗净，放入煮锅中，加适量清水，用小火煮至七成熟。

3.将鲫鱼放入，加姜片、葱段同煮成汤，最后加入盐即可。