【食材】 鲈鱼l条（500克）。

【调料】 女贞子、料酒、葱各10克，生姜5克，精盐3克，味精、胡椒粉各2克，香油少许。

【做法】 1.鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。

2.女贞子洗净，去杂质；生姜切片，葱切段。

3.将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800克，置旺火上烧沸，再用小火煮25分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。