【材料】 白**(鲜品)50克，乌鸡1只(1000克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。

【做法】 1.将白**洗净，撕成瓣状；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2.将乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白**、盐、味精、胡椒粉、香油即成。

【功效】 疏风、清热、养阴、退热、嫩肤、美容。