【食材】 绿豆粉、黑豆皮各25克，白茄子250克，何首乌10克。

【调料】 白糖20克，冷水适量。

【做法】 1.何首乌洗净。

2.茄子洗净，去蒂、去皮，切成小块。

3.将白茄子块、何首乌放入锅中，加入适量冷水煎煮，待茄子块烂熟后，缓缓加入黑豆皮、绿豆粉，充分搅拌成糊，然后下入白糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。