【食材】 小米100克，牛奶300克，鸡蛋1个。

【调料】 白糖10克，冷水适量。

【做法】 1.将小米淘洗干净，用冷水浸泡片刻，沥水备用。

2.锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加牛奶继续煮至米粒松软烂熟。

3.鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。