【食材】 西米50克，苹果100克。

【调料】 白糖30克，湿淀粉30克，糖桂花5克，冷水适量。

【做法】 1.将苹果冲洗干净，削去果皮，对剖成两瓣，剔去果核，再改刀切成丁块。

2.西米淘洗干净，用冷水浸泡胀发，捞出，沥干水分。

3.取锅加入适量冷水，烧沸后加入西米、苹果块，用旺火再次煮沸，然后改用小火略煮，加入白糖、糖桂花，用湿淀粉勾稀芡即成。