【食材】 水发海带300克，黄豆芽100克。

【调料】 盐2克，酱油10克，味精2克，白糖10克，香醋20克，蒜泥5克，姜丝5克，干辣椒丝5克，香油10克，葱花3克。

【做法】 1.海带洗净，切成细丝；黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干，将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。

2.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。