慢性胃炎
慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃粘膜炎性病变，是一种常见病，也是部队多发病之一，其发病率在各种胃病中居首位。自显微镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高。慢性胃炎是因为胃黏膜而引发的慢性炎症，一般可分为萎缩性、浅表性和肥厚性胃炎。大部分浅表性胃炎可逆转，少部分可转为萎缩性。萎缩胃炎随年龄逐渐加重，但轻症亦可逆转。因此，对慢性胃炎治疗应及早从浅表性胃炎开始，对萎缩性胃炎也应坚持治疗。患者应注意平时饮食的均衡，多吃清淡食物，少食刺激性食物。
柑橘暖胃粉
［方剂组成］糯米1000克，干橘皮30克，黄豆500克，生姜10克。
［用法用量］黄豆用淘米水浸泡4小时至泡胀，再用清水洗净，沥干；粗砂入铁锅中炒热，加入黄豆，翻炒至黄豆发出炸声后，豆皮呈老黄色，离火，趁热筛出黄豆，研成粗粉；生姜、橘皮切成碎粒，烘干，拌入黄豆粉，一同磨成细粉。与黄豆粉和匀后，再磨一次，达到极细，装瓶封存。当点心吃，每次2—3匙，日1—2次。食用时将粉倒入锅内，加白糖或红糖调味，用水调稀，烧至起泡至糊状。3月为1疗程。
［功效主治］健脾暖胃、补中益气，宽中下气。适用于慢性胃炎。
［注意事项］冬、春两季食之最好。
生姜粳米粉
［方剂组成］生姜9克，粳米100克。
［用法用量］将粳米浸泡后，用麻纸5—6层包好，烧成炭，研为细末；生姜切片煎水。用姜汁冲服粳米炭粉末6—9克，早、晚各1次。
［功效主治］补中和胃。适用于慢性胃炎。
［注意事项］服药后1周内以流食为主，忌生冷油腻等食物。
生姜木瓜汤
［方剂组成］木瓜500克，生姜30克，米醋300克。
［用法用量］将上述几味同放入瓦锅中加水煮汤。分2—3次服完。2—3天1次，可常服。
［功效主治］温中和胃，健脾益气。适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型、胃脘隐痛、食欲减退、喜暖喜按、饭后饱胀、神疲乏力等症。
大枣生姜汤
［方剂组成］大枣500克，生姜120克。
［用法用量］将生姜洗净切片，同大枣一起煮熟。每日吃3次，每次吃大枣10余枚，姜1—2片，吃时用原汤炖热，饭前饭后吃都行。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。
［功效主治］健脾温胃。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎。
黄羊肉炖茴香
［方剂组成］小茴香，桂皮5克，黄羊肉500克，生姜各10克，精盐、调料各适量。
［用法用量］先将黄羊肉洗净，切成小块；生姜切片待用。将黄羊肉、小茴香、姜片、桂皮、盐、调料一起放入砂锅中，加水适量，炖煮50分钟，肉熟出锅。食肉，饮汤。
［功效主治］散寒止痛、补中益气。适宜于脾胃虚寒之脘腹隐痛、大便稀溏、消化不良、体倦肢冷等病症。
［注意事项］冬令时节用之进补，尤为适宜。
生姜黑枣饮
［方剂组成］生姜适量，黑枣数个。
［用法用量］最好将生姜榨取浓汁，也可用生姜加水煎取浓汁，或用罐头生姜汁，略煮浓缩。伏天将黑枣放入姜汁内，在烈日下晒干至硬，再添加1次姜汁，淹过枣面，再拌晒，枣吸尽姜汁变干，装入玻璃瓶内封存。至秋分起，每日食用，空腹时食最好，食量视病情酌定。一般每日6—10枚，不宜间断。
［功效主治］温中健脾。适用于老年慢性萎缩性胃炎。
干姜陈皮羹
［方剂组成］干姜、陈皮各3克，活鲫鱼1尾（约400克），胡椒、葱白、生姜、生粉、细盐各适量。
［用法用量］将鲫鱼去掉鳃、鳞及内脏，洗净、放入锅中，加水适量，先用武火烧沸，后改为文火煨至烂熟，滗取鱼汤待用，鱼肉另用。把陈皮、干姜和胡椒同碾成细末，生姜和葱白切成碎末，一起放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入细盐、生粉稍煮即可。饮汤，食鱼。每日1—2次，每次1小碗，温热服食，连食7日。
［功效主治］温中补虚，暖胃散寒。适用于胃痛腹痛、脾胃虚寒、食欲不振、消化不良及虚寒性慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等病症。
溃疡病
溃疡病是胃溃疡和十二指肠溃疡的总称，因溃疡形成与胃酸的消化作用有关而得名。是一种慢性常见病，治疗的难度较大，多发生于青壮年。溃疡病的主要症状是上腹部疼痛，这种疼痛与饮食有关，常因饥饿、服药、酸性食物或饮料而诱发。疼痛可以因进食、饮水、服用碱性食物而缓解。胃溃疡多在饭后半小时至2小时内发生疼痛；十二指肠溃疡则在饭后2至4小时内开始疼痛，直至下次进食才能使疼痛缓解，且常于夜间发作。饮食疗法是预防和治疗溃疡病的重要环节。患者在饮食上应注意做到以下几点：应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。
蜂蜜土豆粥
［方剂组成］蜂蜜适量，新鲜土豆250克（不去皮）。
［用法用量］将土豆切碎，加水煮至土豆成粥状即成。服用时加蜂蜜，每日清晨空腹食用，连服半月。
［功效主治］缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适者。
养胃甘蓝汤
［方剂组成］甘蓝（圆白菜、洋白菜）适量。
［用法用量］将甘蓝（洋白菜、圆白菜）洗净绞汁即成。每次服半茶杯。
［功效主治］清热和胃。适用于胃溃疡疼痛等症。
双红蜂蜜饮
［方剂组成］蜂蜜、红糖适量，红茶5克。
［用法用量］将红茶放入保温杯中，以沸水冲泡，盖上盖子，温浸10分钟，再调入红糖与蜂蜜，趁热饮用。每日3次，饭前饮用。
［功效主治］温中健胃，助消化。适用于胃、十二指肠溃疡病。
糯米白及粥
［方剂组成］糯米100克，枳壳、白及各15克，大枣5枚，蜂蜜25克。
［用法用量］先煎白及、枳壳，取汁去渣，再加入大枣、糯米、蜂蜜同煮至粥熟。每日3次，温热空腹食，30日为1疗程。
［功效主治］益胃生肌，止血行气，止痛。适用于胃及十二指肠溃疡疼痛、腹胀、或上消化道出血、肺结核、支气管扩张等。
［注意事项］不得与附子粥、乌头粥同吃。
和胃老姜汤
［方剂组成］老姜500克，鸡1只（重约1000克左右）。
［用法用量］将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后放入大碗，另老姜捣碎后用纱布包。将姜榨汁，约2小碗（去姜渣），放入鸡腹内，密盖好，放锅中加水适量用文火炖之。约2个小时待鸡熟汁浓即成。将姜汁连鸡及汤均服。分3—4次服完。
［功效主治］健脾和中。适用于胃、十二指肠溃疡。
包心菜粳米粥
［方剂组成］粳米50克，包心菜500克。
［用法用量］先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，加米煮粥。日服2次，温热服。
［功效主治］缓急止痛。适用于胃脘拘急疼痛、胃及十二指肠溃疡等症。
黄芪炖猴头
［方剂组成］鸡肉500克，胡椒粉，猴头菌250克，黄芪25克，生姜、葱白、料酒、食盐、味精各适量。
［用法用量］将猴头菌洗净，用温水泡发好，捞出，洗净，切片，发猴头的水用纱布过滤备用。将鸡肉洗净，剁块；再把黄芪洗净，切片。然后把鸡块，姜片、黄芪、葱节，料酒，发猴头的水和少量清汤放入锅内，先用武火烧沸，后改为文火炖90分钟，加猴头菌片，再煮45分钟，加入精盐，胡椒粉和味精，盛入汤盆即可。常服用。
［功效主治］猴头菌性味甘平，具有利五脏，抗癌，助消化等功效。猴头菌含有多肽、多糖和脂肪族酰胺等多种抗癌成分，有很好的提高机体免疫功能，对消化道肿瘤有抑制作用。黄芪中含黄酮类、皂甙类、多种氨基酸和多糖，明显地提高白细胞和巨嗜细胞系统吞噬功能；能加强干扰素和抗体的作用，增强细胞免疫功能。
此汤有利五脏，助消化，补中益气，养血生津作用。适用于消化不良，胃及十二指肠溃疡，慢性胃炎，神经衰弱等症。尤其适用胃癌等消化道癌症的辅助性治疗。
旱莲草枣粥
［方剂组成］红枣8—10枚，鲜旱莲草50克。
［用法用量］将旱莲草、红枣加清水两碗煎至一碗。去渣饮粥，每日2次。
［功效主治］补肝肾，滋阴补血，止血。对胃、十二指肠溃疡出血，失血性贫血有较好的疗效。
田螺墨鱼骨汤
［方剂组成］大田螺200克，蜂蜜50克，猪肉60克，墨鱼骨20克，大贝母10克。
［用法用量］将田螺放入清水中，待将泥吐尽，锤壳取肉，洗净，将螺肉放入砂锅内。将猪肉（以肥为主）与螺肉同煨炖，；将墨鱼（乌贼）骨、大贝母（浙贝）同研成细粉，连同蜂蜜一同加入肉汤内煨炖，待肉化成羹状，如胶液即可。空腹时吃3—5匙（约20—25毫升），连服半月，溃疡多能愈合。
［功效主治］养胃止痛制酸。适用于胃、十二指肠溃疡的病证。
［注意事项］胃阳虚、胃酸缺乏者禁用。
桂花莲子羹
［方剂组成］桂花2克，莲子60克，白糖适量。
［用法用量］先将莲子用清水浸泡2小时，去芯，放入砂锅中，加水煮一小时。至莲子肉酥烂，加入桂花、白糖，再炖5分钟即可。每日晨起空腹食下，20日为1个疗程。
［功效主治］温中散寒，补心益脾，暖胃止痛。适用于胃溃疡，症见胸脘胀满、恶心呕吐、食欲不振、上腹疼痛。
苡仁扁豆山药汤
［方剂组成］佛手9克，苡仁、白扁豆、山药各30克。
［用法用量］将山药洗净切成薄片，与另三味同放入砂锅内，加水三碗煎成一碗即可。每日早晨空腹食用。每次1次，7—10日为1疗程。
［功效主治］清热解毒，化湿健脾，止痛。适用于因脾虚湿热引起的溃疡病，症见上腹疼痛、大便干结、小便赤黄、口臭等。
卷心菜粥
［方剂组成］粳米50克，卷心菜50克，食盐、味精各少许。
［用法用量］粳米淘洗干净，入锅，加适量水。卷心菜切成小方片，洗净，与粳米一起同煮成粥。待粥稠时，加入味精、食盐，拌匀，稍煮热食用。
［功效主治］卷心菜富含维生素C，还含有葡萄糖，芸薹素、多种氨基酸和黄酮醇等，对人体骨骼的形成和发育有帮助，对促进血液循环大有裨益。此外，卷心菜含有较多的微量元素钼，可以抑制人体内亚硝酸胺的形成和吸收，因而常吃卷心菜有一定的抗癌作用。
此粥有缓急止痛的功效，适用于胃脘拘急疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进愈合的功效。
木瓜红枣姜粥
［方剂组成］木瓜500克，红枣30枚，生姜30克，米醋50毫升。
［用法用量］将生姜、木瓜、红枣、米醋一起用瓦锅文火炖熟。每天一剂，分3次食用，连服3—4次。
［功效主治］健脾化瘀。适用于胃及十二指肠溃疡。
鲜姜炖猪肚
［方剂组成］猪肚1个，鲜姜250克。
［用法用量］将猪肚洗净，装入切成片的鲜姜，扎好，放在砂锅内用文火煨熟。去姜，猪肚切丝。猪肚丝拌酱油及调料吃，并可饮汤。每个猪肚分3天吃完，可连吃10个。
［功效主治］温中健脾。适用于胃溃疡。
冰姜糖
［方剂组成］冰糖100克，肥大老姜500克。
［用法用量］将老姜用水洗净，放入木柴灶心中埋煨，次晨取出，刮除焦皮，不可用水洗，切成薄片，如其中没熟透的可去掉。将冰糖研碎，与熟姜混合，盛玻璃瓶中盖好约一周，糖溶化被姜吸入。每日食姜，症状轻者，一个月可愈，最多半年可痊愈。
［功效主治］健脾散寒。适用于胃及十二指肠溃疡。
甘蓝果蔬汁
［方剂组成］甘蓝菜50克，柠檬1/2个，胡萝卜1/4根，苹果1个，蜂蜜适量。
［用法用量］将甘蓝洗净后，切成小片；胡萝卜洗净切小块；苹果去皮去核，切小块；柠檬挤汁；待用。将所有材料加入适量凉开水，一起放入果汁机中打匀即成。依个人口味，可加入蜂蜜调味。
［功效主治］甘蓝菜含有多种维生素和微量元素，特别是含有特殊维生素u样物质，可治疗胃溃疡。甘蓝中还含有可预防癌症的化合物，对胃溃疡、十二指肠溃疡有神奇的疗效。胡萝卜和苹果中含有丰富的维生素和纤维素，有增强机体新陈代谢和免疫功能的功效。
大枣白及粥
［方剂组成］糯米100克，大枣5个，白及粉15克，蜂蜜25克。
［用法用量］用糯米、蜂蜜、大枣加水煮粥至将熟时，将白及粉放入粥中，改用文火稍煮片刻，待粥汤稠粘时即成。每日2次。温热食，10天为1疗程。
［功效主治］止血补肺，养胃生肌。适用于肺胃出血病，包括肺结核、支气管扩张、胃及十二指肠溃疡出血等。
［注意事项］不能与附子粥、乌头粥同食。
三珍八宝饭
［方剂组成］赤豆250克，白糖、熟猪油各适量，莲子60克，糯米500克，糖腌红丝、绿丝、桂花各少许。
［用法用量］将赤豆除去杂质，洗净，入锅加适量冷水，煮至极烂，离火，搅碎成稀泥糊，装入大纱布袋。边拧边加水，进行洗沙，直到袋内倒下渣壳，弃渣。将赤豆水沉淀，约1小时后，慢慢倒去上面的清水。起油锅，先放猪油3匙，烧热，倒入豆沙，翻炒3分钟，再加白糖5匙，与豆沙拌匀翻炒10—20分钟，白糖开始溶化，豆沙发热、发亮时，离火，盛起。莲子用开水泡胀，糯米用水淘干净，准备小蒸笼一层，垫好纱布，将糯米倒入，均匀推开，旺火蒸20分钟，在瓷盆内涂上猪油少许，撒上红丝、绿丝、桂花，并把莲子放在盆底，均匀推开；将一半量的糯米饭放在上面摊平；用旺火蒸2小时，离火；用大瓷盘覆盖在瓷盆上，将三珍饭倒在盘中食用。作早餐或当点心吃，每次1小碗，不宜过量。
［功效主治］补肺气，健脾胃，利水湿，固肾气。适用于胃及十二指肠溃疡等症。久病体虚、下肢水肿者，尤为适宜。
生姜莲子炖猪肚
［方剂组成］莲子120克，猪肚1个，生姜250克，酱油适量。
［用法用量］将猪肚洗净，将生姜和莲子同装入猪肚中，扎紧口，放砂锅内用文火煮熟即可。吃时去姜，调入酱油，吃猪肚，喝汤。每只猪肚吃3—4天，连续吃8—10天。
［功效主治］温中和胃。适用于胃溃疡偏虚寒者。
马铃薯蜜膏
［方剂组成］蜂蜜适量，鲜马铃薯1000克。
［用法用量］将马铃薯洗净，用绞肉机加工捣烂，再用洁净纱布绞取汁，放锅中以旺火烧沸。后改用文火煎熬浓缩至稠粘时，加一倍的蜂蜜，再煎至稠粘如膏状停火，冷却装瓶。每次1汤匙，每日2次。20天为1疗程。空腹食用。
［功效主治］和胃调中。可辅治胃、十二指肠溃疡。
［注意事项］治疗中忌大葱、辣椒、醋、酒等刺激性食物。
陈皮甘草蜜膏
［方剂组成］蜂蜜适量，陈皮、甘草各100克。
［用法用量］将甘草、陈皮洗净，加水适量浸泡透发，后煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎熬浓缩。至成膏时，加蜂蜜一倍再煎，至沸停火，待冷，装瓶待用。每日2次，每次1汤匙。
［功效主治］行气腱脾，补中益气，适用于胃、十二指肠溃疡。
蛸糖海螵粉
［方剂组成］红砂糖1000克，海螵蛸也称乌贼鱼（墨鱼）骨500克。
［用法用量］将海螵蛸洗净，焙干，研为细末，加入砂糖混匀即成，贮瓶待用。每日3次，每次15克，温开水送服。儿童也可用，量酌减。连服10日为1疗程。
［功效主治］固肾，平喘，止咳，止血。适于肾虚型哮喘病人服用。同时海螵蛸还有促使愈合胃肠消化道溃疡和调经作用。
清明菜蒸糕
［方剂组成］米粉（或玉米粉）、鼠曲草嫩苗、白糖各适量。
［用法用量］鼠曲草嫩苗生用或以水略煮，与面粉、白糖加水和匀，做成糕团，蒸熟食用。可做主食服食。
［功效主治］和胃调中。适用于胃与十二指肠溃疡。
法制猪肚
［方剂组成］猪肚1具，人参6克，胡椒2克，干姜10克，糯米50克，葱白7茎。
［用法用量］将猪肚洗净；人参、干姜、胡椒研末；与葱白、糯米拌匀，（猪肚大者可适当增加糯米量）然后装入猪肚肉，扎紧或缝合胃口，勿令泄气。将装入药的猪肚放入砂锅内，加水适量微火煨炖，至熟烂为止。
［功效主治］温中暖胃、补气健脾。适用于气虚脾弱胃寒证所出现的四肢无力、精神困倦、腹胀食少、胃脘冷痛等症。
姜韭牛奶羹
［方剂组成］牛奶250毫升（或奶粉2汤匙，加水适量），生姜25克，韭菜250克。
［用法用量］将韭菜、生姜切碎，以洁净纱布绞取汁液，倒入锅内，再加入牛奶，加热煮沸即成。每日早、晚趁热顿服。
［功效主治］温胃健脾。适用于胃寒型胃溃疡、胃脘痛、慢性胃炎、呕吐等病症。
甜菜枣粥
［方剂组成］甜菜（糖萝卜）500克，小米30克，大枣10枚，水适量。
［用法用量］将甜菜洗净，削皮后切成细丝；甜菜和大枣，用旺火煮沸后再加入小米并改为中火熬至枣、米熟软即可。1日2次，早、晚趁热温服。连服7日为1疗程。
［功效主治］具有和胃益肝、促进溃疡愈合之效。其中甜菜中还含有丰富的抗溃疡因子维生素C，适用胃、十二指肠溃疡患者食用。
黄鱼炖鱼肚
［方剂组成］黄鱼肉250克，熟猪肥膘30克，干黄鱼肚150克，熟火腿末25克，葱末、花生油、肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
［用法用量］将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片待用。锅中下花生油烧热，放入干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略氽片刻，捞起，洗净，切块待用。锅内加猪油，放入鱼片略爆片刻，加料酒、葱、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸。加入味精、淋上香油，盛入汤盆，撒上火腿末、胡椒粉和葱末即可。食肉饮汤。
［功效主治］填精，大补元气，调理气血，止血，熄风，抗癌。适用于消化性溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、肿瘤等症。
冬菇大枣汤
［方剂组成］生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量，红枣15枚，干冬菇15个。
［用法用量］先将干冬菇洗去泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、食盐、红枣、料酒、味精、姜片、熟花生油少量，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60—90分钟，出笼即可。佐餐食用。
［功效主治］益气开胃。适用于治疗各种虚证、高血压、食少、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。
胃下垂
胃下垂是指站立时，胃的下缘达盆腔，胃小弯弧线最低点降至髂嵴连线以下，称为胃下垂。该病的发生多是由于肝胃、膈胃韧带功能减退而松弛，腹内压下降及腹肌松弛等因素，加上体形或体质等因素，使胃呈极底低张的鱼勾状，即为胃下垂所见的无张力型胃。轻度下垂者一般无症状，下垂明显者可以出现如下症状：
1．腹胀及上腹不适：患者多自述腹部有胀满感、沉重感、压迫感。
2．腹痛： 多为持续性隐痛。常于餐后发生，与食量有关。进食量愈大，其疼痛时间愈长，且疼痛亦较重。同时疼痛与活动有关，饭后活动往往使疼痛加重。
3．恶心、呕吐：常于饭后活动时发作，尤其进食过多时更易出现。这是因为一次进入较大量食物，加重了胃壁韧带之牵引力而致疼痛，随之出现恶心、呕吐。
患者可根据自己的实际情况按以下方法进行食疗。
蚕蛹核肉汤
［方剂组成］蚕蛹50克，核桃肉100—150克。
［用法用量］将核桃肉和蚕蛹放入砂锅，加水适量，隔水炖服。每日1次。
［功效主治］适用于胃下垂、气短疲乏、形体消瘦。
陈醋煮大枣
［方剂组成］大枣120克，陈醋250克。
［用法用量］将大枣洗净，同陈醋煮，待煮至醋干即可。分2—3次将枣吃完，每日1次。
［功效主治］散瘀，解毒，益气。适用于久治不愈的胃下垂、肛脱等。
益胃乌龟汤
［方剂组成］炒枳壳20克，乌龟肉250克，盐或酱油适量。
［用法用量］将乌龟肉切成块，加炒枳壳共煮熟，去药，加酱油或盐适量调味。食龟肉，饮汤，每日1—2次。
［功效主治］补气益脾胃。适用于胃下垂、子宫脱垂。
香菇黄芪羊肉汤
［方剂组成］水发香菇1个，玉兰片3片，熟羊肋条肉500克，党参、黄芪各15克，葱、姜、花椒、精盐、味精、胡椒面、鸡汁各适量。
［用法用量］水煮党参、黄芪两次，将药液浓缩至30毫升；羊肉切成6厘米长、3厘米宽的片。在碗内将玉兰片摆成尖朝外的三角形；香菇里面朝上，放于当中；羊肉整齐地码在上面，加姜、葱、精盐、花椒、味精、胡椒、鸡汁、参芪浓汁、清汤等，用盘扣住，武火上笼蒸30分钟取出。揭出盘子，余汁倒入锅内，加添清汤，撇去浮沫，浇在羊肉上。分次佐餐食用。
［功效主治］温中益气，健脾利湿。适用于气血不足、脾胃虚弱、身倦乏力、久泻、食少、胃下垂、子宫下垂、小便频数等症。
黄酒炒田螺
［方剂组成］食油15克，黄酒40克，田螺600克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜适量。
［用法用量］将洗净的田螺用剪刀剪去尖部。锅中加油烧热，下田螺翻炒，炒至盖子脱落，加入姜、葱、黄酒、酱油、盐同炒几下，再加适量水焖10分钟，加胡椒粉翻匀即可。佐餐食用。
［功效主治］清热涩精，除湿解毒。适用于胃下垂。
荷叶蒂莲子粥
［方剂组成］莲子60克，鲜荷叶蒂4个，白糖适量。
［用法用量］将荷叶蒂洗净，对半切开；莲子洗净，用开水浸泡1小时，剥衣去芯。把两者倒入锅内，加冷水2大碗，以文火慢炖两小时，加白糖1匙，略炖片刻。当点心或佐膳服食。
［功效主治］健胃消食，补益心脾，升举清气，消暑止血。适用于脾虚气陷、胃虚食滞之胃下垂者常食。
马齿苋猪肠汤
［方剂组成］马齿苋适量，猪直肠一段。
［用法用量］将直肠洗净后塞满马齿苋，扎紧两端，炖至熟烂。空腹1次吃完，每天1次，3—5天为1疗程。
［功效主治］清热解毒通便。适用于脱肛、胃下垂的辅助性治疗。
蚕蛹粉
［方剂组成］白酒50克，蚕蛹500克。
［用法用量］将蚕蛹与白酒合炒焦，研成粉。每次10克，温开水冲服，每日2次。
［功效主治］适用于胃下垂、体虚疲乏。
枳砂牛肚汤
［方剂组成］炒枳壳9—12克，砂仁3克，牛肚（牛百叶）250克，葱、生姜、精盐、胡椒、胡椒面各适量。
［用法用量］将牛肚反复洗净，入沸水锅氽透，捞出用凉水冲洗干净，切成细条；将砂仁、炒炽壳研为细末备用。将牛肚条放入砂锅内，摆上姜片、葱节，注入清水适量；先放在武火烧沸，后改为文火炖30分钟，拣去葱节、姜片，加入炒枳壳末、精盐、砂仁末，略煮至沸。食肉，饮汤。
［功效主治］消痞除满，补气健中。适宜于脾胃虚弱、食后脘腹胀满、以及胃下垂等症。
鳝鱼薏米汤
［方剂组成］薏米60克，黄鳝1条，姜片、葱末、盐、味精、料酒各适量。
［用法用量］将鳝鱼宰杀，去内脏，切碎，与薏米同煮，加料酒、姜片、葱末、盐、味精调味。每天1次，5—7天为1疗程。补中益气，健脾祛湿。适用于体虚、胃下垂、脱肛等。
黄芪炖羊肉
［方剂组成］羊肉250克，黄芪15克，山药10克，面粉、咸韭菜花末适量。
［用法用量］将羊肉洗净切片；山药切段；黄芪切片。将上三味一同放砂锅内，加水、黄酒，同炖，至肉熟加面糊勾芡，吃时可撒上腌咸的韭菜花末。每日分两次服用。食肉饮汤。
［功效主治］滋阴补虚，益气健胃。适用于体质虚弱、中气下陷之胃下垂、脱肛、子宫下垂等症。
茯苓香菇米饭
［方剂组成］茯苓10克，油豆腐3块，大米700克左右，干香菇10个，青豌豆30克左右，另备葡萄酒适量。
［用法用量］先将茯苓用水浸泡1小时，待其柔软后，制成粉状；干香菇水发后切成细丝，油豆腐切成小丁待用。大米淘洗干净后置锅内加适量食盐、酱油、葡萄酒及清水，再放入茯苓粉、香菇、油豆腐拌匀，上锅煮至水将干时撒入青豌豆。作三餐食用。
［功效主治］补中益气。适用于胃下垂。
黄芪鳙鱼
［方剂组成］黄芪、党参各15克，山药30克，鳙鱼500克，料酒、姜、盐适量。
［用法用量］鱼去磷及内脏；诸药装入纱布袋内、扎紧口，共煮至肉烂熟，去药袋，经调味即可。食肉，饮汤。
［功效主治］益气补虚升阳。适用于脾虚之气短、食后腹胀、食欲不振，胃下垂、脱肛和子宫下垂等症。
黄芪补胃枣
［方剂组成］橘皮10克，黑枣1000克，蜜炙黄芪60克，猪油、白糖、黄酒适量。
［用法用量］将黑枣洗净，与橘皮、黄芪同放入大磁盆中，加白糖3匙、黄酒2匙、猪油1匙搅匀，用旺火蒸3小时即成。每天午、晚饭后吃黑枣5只，喝汤半匙，3月为1疗程。
［功效主治］健脾行滞，补气益胃，强心固表。适用于气虚倦怠、自汗等症。
枳壳黄芪炖带鱼
［方剂组成］炒枳壳15克，黄芪50克，带鱼1000克，盐、姜、葱、味精、食盐、料酒各适量。
［用法用量］将炒枳壳、黄芪洗净碎细，用白纱布包好，扎紧；将带鱼去头，除内脏，切成5指长的段，洗净，放入油锅中略煎，再放入药包及姜、葱、料酒、盐，注入清水适量，加入味精调好味即可。佐餐食。
［功效主治］补五脏，和中开胃，温养脾胃，固护卫阳，补气生血，升举脾阳。适用于脱肛、胃下垂、子宫下垂、久泻等中气下陷病患者食用。
归升炖牛肚
［方剂组成］大枣5枚，黄牛肚800克，炙黄芪、党参、茯苓各15克，白术、当归、半夏、柴胡、木香、陈皮各10克，炙甘草、砂仁各6克，猪骨数块，葱姜等佐料各适量。
［用法用量］将以上中药加清水煎煮取汁；黄牛肚刮净后再加醋、盐反复揉洗净，经氽沸水后切成长条待用。将砂锅放在旺火上，先加几块猪骨垫底，再加入牛肚条及鲜汤，沸后撇去浮沫，加中药汁、葱、姜、大枣、花椒、绍酒，改用文火炖至熟透，加味精、精盐、胡椒粉调味。食肉饮汤。
［功效主治］温补脾胃，益气养血。适宜于脾胃阳虚之嗳气恶心、胃脘冷痛、胃下垂等症。
牛肚荷叶汤
［方剂组成］牛肚1000克，胡椒2克，鲜荷叶2张，生姜10克，黄酒10克，盐10克，茴香、桂皮适量。
［用法用量］牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，再用冷水洗净。将鲜荷叶垫于砂锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后文火炖30分钟，取出后切小块放回砂锅，加桂皮、黄酒、茴香，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉，继续煨2—3小时，直至肚熟烂。每次饮汤1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。
［功效主治］健脾消食，补中益气，适用于胃下垂、脘腹闷胀、食欲不振等症。
猪肚白术汤
［方剂组成］白术250克，猪肚1个。
［用法用量］先将猪肚洗净，正面朝外；白术用水浸透，塞入猪肚内，两端用线扎紧，放入大砂锅内，水煮至烂熟时，再将猪肚内的白术取出晒干，研成末。空腹用米汤或蜂蜜送服，每次5克，1天3次，5次为1疗程。
［功效主治］益气健脾，补中升提，可辅治胃下垂。
枳壳砂仁猪肚
［方剂组成］炒枳壳20克，猪肚1个，砂仁10克。
［用法用量］将猪肚洗净，塞入二味中药，扎紧，加水煮熟。趁热食肚饮汤，分4—6次用完。
［功效主治］温中和胃。适用于胃下垂的辅助治疗。
何首乌炖鸡
［方剂组成］母鸡1只，制首乌30克，食盐、生姜、料酒各适量。
［用法用量］将制首乌研为细末，备用。将母鸡宰杀后去毛桩及内脏，洗净；用布包装入首乌粉，纳入鸡腹内，放入瓦锅内，加水适量，煨熟。从鸡腹内取出制首乌袋，加食盐、生姜、料酒调味。吃肉，喝汤，每天服2次。
［功效主治］滋养益精，补肝养血。适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、胃下垂、失眠、子宫脱垂等症。
枳芪炖鲫鱼
［方剂组成］鲫鱼3条（约500克），炒枳壳、精盐、胡椒粉各2克，葱10克，料酒30克，味精1克，化猪油70克，黄芪、生姜各15克，精醋4克，白糖5克，酱油6克。
［用法用量］将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，两面各剞四刀，用清水洗净；生姜洗净切片；葱洗净切花；黄芪、枳壳洗净用纱布包好，水煎两次，每次15分钟，留汁。锅中加入猪油，待油烧至六成热时下姜片，煸出香味，放入精盐、酱油、胡椒粉、醋、鲫鱼、料酒、白糖，注入清水约500毫升，加入药汁，中火烧开，改用小火慢炖至鱼熟时，加味精调味，收汁盛盘食用。佐餐服食。
［功效主治］补气健胃。适用于脾虚、食欲不振、消化不良、便溏泄泻及气虚气短乏力、脱肛、胃下垂等。
海参猪肉汤
［方剂组成］海参30克，猪瘦肉250克，食盐、料酒、味精、姜片各适量。
［用法用量］将猪肉切成丝；海参洗净、切丝，与猪肉丝共加水适量，放入姜片、料酒、盐、味精同煲汤服食。每天1次，3—5天为1疗程。
［功效主治］滋阴通便润肠，可辅治胃下垂、脱肛。
黄芪粳米粥
［方剂组成］炙黄芪30—60克，粳米100—150克，人参3—5克，白糖少许。
［用法用量］先将人参、黄芪切成薄片，用冷水浸泡半小时，放入砂锅煮沸，后改用文火煎取二汁，去渣，药汁合并，粳米加水适量熬煮成粥，加白糖少许调味。每日早、晚将药汁与粥调匀食用。
［功效主治］补中益气。适用于胃下垂。
鸡内金炒粉
［方剂组成］糯米1000克，炙鸡内金30只，白糖适量。
［用法用量］鸡内金研成粉。糯米浸泡2小时，捞出晒干蒸熟，再烘干（或晒干），磨成细粉。二粉混合，再磨1次，筛粉装瓶封存。日服2次，每次2匙，加白糖半匙，冲开水适量，拌匀，放入铝锅煮沸作点心吃。3个月为1疗程。
［功效主治］健胃消食、补中益气，化石止泻。适用于胃下垂并可防治胆石症。
黄芪枳壳粉
［方剂组成］枳壳、黄芪适量。
［用法用量］将黄芪、枳壳研成细末。每日3次，每次10克，饭前1小时以枳壳煎水送服。
［功效主治］升提中气，补益脾气。适用于胃下垂、食后腹胀，伴有重坠和牵引感。
砂仁炖笋鸡
［方剂组成］砂仁、干姜、公丁香各3克，笋鸡（童子鸡，母鸡为好）1只。
［用法用量］将笋鸡剥洗干净，保留鸡心、肺、肝，切成丁块，加入干姜、砂仁、公丁香（皆研成细粉）炖煮。分2次食用，每3天吃1只鸡，一般用2—5只鸡即可。
［功效主治］补气益胃。适用于胃下垂。
白汁炖桂鱼
［方剂组成］桂鱼500克左右，虾仁15克，水发冬菇15克，熟火腿15克，调料适量。
［用法用量］将桂鱼去鳞和内脏等，投入沸水烫一下捞出，刮出肚内黑衣，用水洗净。熟火腿、冬菇切成小丁；虾仁用盐拌匀，蛋清均匀地粘在虾仁上，洒上适量干淀粉，拌匀，入油锅，断生后及时出锅，颜色白净。把鱼放在浅汤盘中，加入黄酒、盐、葱、胡椒粉、姜、猪油蒸锅，旺火蒸15分钟，拣去姜、葱，把桂鱼蒸下来的卤汁倒入砂锅中，在旺火上加入青豆、冬菇、火腿片、虾仁、猪脚爪，并加白汤60毫升，烧滚。加入少量味精调味，少量湿淀粉勾芡，加入鸡油，出锅浇在鱼面上。佐餐食用。
［功效主治］补气消滞。适用于胃下垂。
五香猪肚卷
［方剂组成］猪肚1个，升麻4克，柴胡4克，胡椒面5克，砂仁10克，炒枳壳20克，党参25克，五香粉30克，蒜末10克，姜末10克，精盐8克，醪糟汁30克，味精2克。
［用法用量］将五味中药去渣、烘干、研末；猪肚洗净切片；将盐、五香粉、中药末、胡椒面、味精、姜、蒜末、醪糟汁拌匀，抹于猪肚片上，从内向外裹紧成卷，用麻绳均匀地捆扎好。将捆扎好的猪肚挂在通风地方烘干或风干，吃时蒸熟，晾凉，切成圆片形。佐餐吃。
［功效主治］升清气，益脾胃。适用于脾胃气虚所致胃脘饱胀、嗳气、气短消瘦、胃下垂等症。
黄芪炖鲫鱼汤
［方剂组成］黄芪15克，鲫鱼250克，生姜3片，精盐、味精适量。
［用法用量］将鲫鱼去鳞及内脏，洗净切块。黄芪入砂锅中水煎两次，去渣，合汁1碗，同鲫鱼块、生姜、精盐共煮至熟烂，调以味精。食肉，饮汤。
［功效主治］补气升阳，益胃健脾。适用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂及胃下垂等气短乏力等。
急性肾炎
急性肾炎是急性肾小球肾炎的简称，是常见的肾脏病。急性肾炎是由感染后引起的两侧肾脏弥漫性肾小球损害为主的疾病。可发生于任何年龄，以儿童为多见，多数有溶血性链球菌感染史。急性肾小球肾炎的病理改变主要为弥漫性毛细血管内皮增生及系膜增殖性改变，程度轻重不等，轻者表现为肾小球血管内皮细胞有轻中度增生，系膜细胞也增多，重者增生更明显，且有炎症细胞浸润等渗出性改变。同时患者应在饮食上注意。
二皮消肿汤
［方剂组成］冬瓜皮、车前草各15克，姜皮6克。
［用法用量］将上述几味用水共煎服。每日2次。
［功效主治］疏风利水消肿。适用于风热型急性肾炎、颜面浮肿，甚至全身皆肿，以腰以上肿甚为其特征，伴有恶寒发热、咽喉肿痛、咳嗽头晕、小便不利等。
茅根菠萝汤
［方剂组成］鲜菠萝汁500毫升，鲜茅根250克，白糖500克。
［用法用量］鲜茅根加水适量，水煎30分钟，去渣，用文火煎煮浓缩至将要干锅时，加入鲜菠萝汁，再加热至稠粘时，停火，晾温。拌入干燥的白糖粉把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶待用。每次10克，以沸水冲化、顿服。每日3次。
［功效主治］清热利湿。适用于肾炎。
苡仁黄芪粥
［方剂组成］生黄芪、生苡仁各30克，鸡内金末9克，赤小豆15克，金橘饼2枚，糯米30克。
［用法用量］先将黄芪倒入小锅内，加水600毫升，煮20分钟捞出药渣；再加入赤小豆、生苡仁煮30分钟，最后加入鸡内金末和糯米，煮熟至粥。以上为1日量，分2次温热服食，每次服后吞金橘饼1枚。连服2—3月。
［功效主治］健脾，补气。适用于小儿慢性肾炎。
［注意事项］小儿急性肾炎不宜食用。
粳米冬瓜粥
［方剂组成］新鲜连皮冬瓜80—100克，或冬瓜子干的15克，蚕豆壳20克，新鲜的30克，粳米适量。
［用法用量］先将蚕豆壳煎煮，取汁去渣，再将冬瓜洗净，切成丁块，同粳米适量一同煮成粥，然后兑入蚕豆壳汁即可；或用蚕豆壳、冬瓜子一并煎水，去渣和米煮粥。每日2次，10—15日为1疗程，经常食用效果更好。
［功效主治］消水肿，利小便，清热毒，止烦渴。适用于急慢性肾炎水肿胀满、小便不利，及肝硬变腹水、脚气浮肿、口干作渴、肺热咳嗽、痰喘。
冬瓜赤豆利便粥
［方剂组成］赤豆30克，冬瓜500克。
［用法用量］将冬瓜、赤豆加水适量共煮成粥。不加盐或少加盐。食瓜，喝粥，每日2次。
［功效主治］消水肿，利小便，解热毒，止消渴。适用于急性肾炎浮肿尿少者。
粳米消肿粥
［方剂组成］葱白1茎，鲜车前草叶30—60克，粳米50—100克。
［用法用量］将车前叶洗净，切碎，加入葱白煮汁后去渣，然后放粳米煮粥。每日2—3次。5—7天为1疗程。
［功效主治］明目，利尿，清热，祛痰。适用于患有小便不通、尿血、水肿等症的急性肾炎患者。
［注意事项］患有遗精、遗尿的病人不宜服食。
大蒜炖绿头鸭
［方剂组成］3年以上的绿头鸭1只（重约1500克左右），独头紫皮大蒜150克。
［用法用量］将绿头鸭去毛剖腹弃内脏。大蒜剥去外衣，将蒜瓣填入鸭腹，用线缚好，放入锅内炖至烂熟，加佐料（不加盐）。1天分数次食，数天1只。
［功效主治］利尿消肿，滋阴补中。适用于慢性肾炎肾病型。
冬瓜鲫鱼汤
［方剂组成］冬瓜皮50克，薏米30克，活鲫鱼1尾。
［用法用量］鲫鱼去鳃与内脏洗净，放入锅内加清水与薏米、冬瓜皮同煮，不要加盐，鱼熟出锅。饮汤，食鱼肉。
［功效主治］行水，利尿，健脾，消肿。适用于各种急慢性水肿的辅助食疗，对于急性肾小球肾炎所引起的水肿其效果尤佳。
［注意事项］忌与羊、鸡、狗肉同食。
粳米荠菜粥
［方剂组成］粳米100克，鲜荠菜90克。
［用法用量］将鲜荠菜挑拣洗净，切成2厘米长的段，将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水，荠菜放入，用武火煮沸，用文火熬煮至熟。每日2次，温热服食。
［功效主治］明目止血，补虚健脾。适用于慢性肾炎水肿及肺、胃出血、目赤目暗、便血、尿血、视网膜出血等症。
糯米茯苓山药粥
［方剂组成］糯米50克，茯苓、干山药片各30克。
［用法用量］山药、茯苓、糯米加适量砂糖同锅煮粥。温热服食，供四季早、晚餐食用。
［功效主治］补脾胃，滋肺，补肾固精。适用于慢性肾炎及脾虚腹泻、肾虚遗精、虚劳咳嗽、慢性久痢、气血不足、口干喜饮、纳食不香、大便秘结。
葫芦双皮汤
［方剂组成］冬瓜皮、西瓜皮各30克，葫芦壳50克，红枣10克。
［用法用量］以上各味加水400毫升，煎至约150毫升，去渣留汤。服汤，每日1次，至浮肿消退为度。
［功效主治］健脾、利湿，消肿。适用于慢性肾炎。
葱白灯芯丝瓜汤
［方剂组成］丝瓜150—200克，葱白3根，灯芯草50克。
［用法用量］将丝瓜洗净，切成小丁块，同葱白、灯芯草加水3碗，共煎至半碗。随意服食。
［功效主治］通阳利水，清热解毒。适用于火热蕴肾型急性肾炎，浮肿不甚明显，腰痛甚、面色苍白、咽痛口干、心烦、小便红等。
赤豆茅根粥
［方剂组成］大米200克，鲜茅根200克（干茅根50克）。
［用法用量］先将茅根洗净，加水适量，煮半小时，去渣，放入淘净的大米，继续煮成粥。分顿1日内食用。
［功效主治］利水消肿，清热解毒。适用于水肿、小便不利等。
葱白炖青头鸭
［方剂组成］粳米适量，葱白3茎，青头雄鸭一只。
［用法用量］青鸭肉切细煮至极烂，再加葱白、米同煮粥；或用鸭汤煮粥。每日2次，空腹温热食，5—7天为1疗程。
［功效主治］利水消肿，补益脾胃，滋阴血。适用于一切水肿病人。
［注意事项］阴虚脾弱大便泄泻病人不宜食用。
冬瓜豆汤
［方剂组成］红小豆100克，冬瓜500克。
［用法用量］把冬瓜洗净切块，与淘洗干净的赤小豆一同放入砂锅内，加适量水炖烂。饮汤，食瓜、豆。每日2次，30日为1个疗程。
［功效主治］利水消肿。适用于急性肾炎。
逐水消肿方
［方剂组成］老姜300克，红糖120克，黑丑、白丑各63克，大枣60克。
［用法用量］将黑、白丑除去杂质用锅炒至发爆破声后取出，研成细末；老姜洗净捣碎，用纱布压榨取汁，再将枣洗净，煮熟，去皮、核，捣成泥状；红糖、黑、白丑末在姜汁中调匀成糊状，先蒸半小时，取出捣匀后继续蒸半小时。干后制成丸药；每料等分为7份。1—3日服1料，饭前2小时开水送服。
［功效主治］逐水消肿。适用于慢性肾炎肾病型。