“燕南赵北”土壤肥沃，气候适宜，粮食作物种类繁多，有小麦、玉米、高粱、大豆、水稻、谷子、甘薯等。经济作物有棉花、花生、芝麻等。作物一年两熟。人们习惯农忙时一日三餐，农闲时一日两餐。日常主食为粗面、米掺糠做成的窝窝、菜团子和面条、米粥。
蔬菜一般自产自销，以白菜、萝卜葱、蒜、胡萝卜及瓜类为大宗，平时多以凉拌生菜或自家腌制的咸苹、酸菜佐餐。石家庄、保定以北的农家，吃饭时多以家庭为单位在矮炕桌上吃饭。南部的一些村镇则多设饭市、饭场，吃饭时，各自从家中用一大碗盛着饭菜，聚在一起，边吃边天南地北地聊天。
该地区的人们改善生活时，常吃两种食品，一种是摊煎饼，一种是蒸豆馅团子（豆包）。摊煎饼的做法是用小麦、玉米、绿豆、黄豆等加水浸泡一夜，磨成粉沫，掺入少量花椒面、五香粉及盐，加适量水，搅成稀糊，在热鏊子上抹上油，舀入稀糊，摊成薄饼状，熟后揭下，其薄如纸，配以炒制的粉条和菜食用。晋县一带有句俗话：“二月二的甜食——猛摊。”这是说每年二月初二龙拾头时，各家各户支起鏊子摊甜味煎饼。甜饼香软可口，故老幼喜食。豆馅团子的制法是用豇豆、小豆或绿豆掺红枣面，在锅里煮烂搅匀做馅，用黍稷面或玉米面掺黄米面做皮，包成团子，蒸熟食用。
此外，这一地区的肉糕、水豆腐也颇具特色。深泽县的肉糕名气较大，做法是把肉剁碎。加适量粉芡，拌入五香粉等调料，放入宠中蒸熟，做工细致，油而不腻，软而不散，筋道耐嚼。水豆腐又称老豆腐，新乐一带群众爱吃，许多村镇有专营此食者。另外，晋县人爱吃驴肉、狗肉，藁城人爱吃香椿芽等，均构成了这一食区的饮食特色。