形形色色的丧葬礼俗是人们对死亡的不同观念与信仰的外化显现。中国丧葬文化从总体而言，它的思想基础是人们对死亡所抱有的“灵魂不灭”观念，它的丧俗都在追求“灵魂转世”。从夏商时代起，人们就在墓中随葬鼎、豆、罐、觚等日常所用的陶器及食物，商代甚至“殉人”，这些人有供侍卫的武士和杂役的奴仆，有驾车的奴隶，有为死者提供**乐的女性，之所以如此，是因为人们相信人有灵魂，人死后变为鬼神还要到另一个世界继续过如同现世一样的生活。要吃、要穿、要用、要行。
唐代之后，随着茶饮生活的普及，不少地方开始把茶叶作为陪葬品。在闽南、粤东、台湾等地，嗜爱工夫茶的死者弥留之际常嘱家人把自己心爱的茶器、茶叶作为最好的陪葬物，他们要带到阴间享用。如1987年在闽南漳浦县发掘的明万历户、工两部侍郎卢维桢的墓葬中就有明万历年间制的时大彬紫砂壶一件。
1墓葬茶画
由于古代中国人狂热的对茶的嗜好，因此，不仅将茶、茶具作为陪葬品，以供死者在阴间继续享受，而且还将茶事生活绘成壁画置于墓中。
洛阳邙山宋代壁画墓就是一例。墓室北壁绘两侍女，右侧一人头梳高髻，簪绿色花饰，眉间绘圆形花子，戴绿色耳饰。身着交领宽袖长裙，肩披帛。身略左侧，双手托一注子而立。左侧一侍女头包髻，簪绿色花饰，眉间绘重圈花子，戴绿色耳饰，身着交领宽袖长裙，下部残存红色，肩披帛。双手捧托盘，内置两盏托，面向右而立。此人西侧有墨题行书“会云”二字，该墓时代在徽宗崇宁二年前后。在洛阳地区发掘的宋代墓葬中，也发现有瓷注子和台盏茶具。
在新疆吐鲁番地区的唐代墓葬中，曾出土过一幅《对弈图》，上面画着一个侍女，手捧着茶托端着茶，在出土的唐宋其他古墓葬壁画中，也每每可以见到品茗的图像。
最珍贵的是近年来我国在发掘长沙马王堆西汉墓时，出土了不少简文、帛书等文物，这些物品距今已有2100多年的历史了，墓中一幅敬茶仕女帛画，是汉代贵族烹用饮茶的写实。
总之，从最早的汉代开始，到唐代之后频频可见的墓葬茶画，反映了古代中国人渴望在死后继续享受品茗之乐的普遍心态，这种对茶的执著眷恋与把茶携入另一个世界继续享乐的坚定信念，给中国古代的茶文化又增添了无限神秘而独特的色彩。
2宋人举丧
宋代人，在居丧时，家人饮茶，或者以茶待客，不能用茶托。周密《齐东野语》卷十九“有丧不举茶托”条，专门记载这种礼俗。他说有人推测形成这种礼俗的原因，是因为“托必有朱，故有所赚而然”，“托必有朱”，是说那时的茶托有朱红色的漆器，而死人忌讳红色，所以居丧期间，一般不用红色器物。这种礼俗，不仅一般平民要遵守，皇家也是一样。
3茶叶随葬
从长沙马王堆西汉古墓的发掘中已经知道，我国早在2100多年前已将茶叶作为随葬物品。因古人认为茶叶有“洁净、干燥”作用，茶叶随葬有利于墓穴吸收异味、有利于遗体保存。旧时江苏的一些地区在死者入殓时，先在棺材底撒上一层茶叶、米粒。至出殡盖棺时再撒上一层茶叶、米粒，其用意主要是起干燥、除味作用，有利于遗体的保存。
4龙籽袋
旧时福建北部地区的福安一带采用土葬，先选坟地，然后挖穴。棺木入士之前在坟穴里铺一红毯，将茶叶、麦豆、谷子、芝麻、竹钉以及钱币撤在毯上，再由家人捡起放入布袋，谓之“龙籽袋”，带回家挂在楼梁式木仓内，长期保存。
茶叶是吉祥物，能保佑后代子孙无灾无病，人丁兴旺；麦子、豆子象征后代年年五谷丰登、六畜兴旺；钱币表示后代金银常有，财源茂盛等，因此，“龙籽袋”是作为死者留给家里的财富，象征今后日子吉祥、幸福和富足。该礼俗现已消失。
5畲族茶枝
旧时，闽北福安畲族聚居区，举行葬礼时，让逝者右手执一茶树枝。相传茶枝是神龙的化身，能趋利避害，使黑暗变光明。
6茶叶枕头
湖南省中部茶区，旧时盛行棺木土葬，死者的枕头要用茶叶作为填充料，称为“茶叶枕头”。茶叶枕头的枕套用白布制作，呈三角形状，内部用茶叶灌满填充(大多用粗茶叶)。死者枕茶叶枕头的寓意，一是死者至阴曹地府要喝茶时，可随时“取出泡茶”；二是茶叶放置棺木内，可消除异味。
7纳西族“纱撒坑”
云南丽江地区，纳西族人即将去世时，由其子将包有少量茶叶、碎银和米粒的小红布包放置病者口内，边放边嘱咐：“您去了不要牵挂。”病人咽气后，则将红包取出挂于死者胸前，寄托家人的哀思。这种“含殓”风俗，纳西语称“纱撒坑”。
8纳西族“鸡鸣祭”
云南丽江地区聚居区，当地办丧事一般在吊唁当天五更鸡叫时分进行，称“鸡鸣祭”。家人备好米粥、糕点等供于灵前。死者子女还要用茶罐泡茶，再倒入茶盅祭祀亡灵。纳西人有喝早茶的习惯，尤其是年老者，不可一日无茶，表示家人对逝者的怀念。
9德昂族葬礼茶
云南德昂族一般实行土葬，下葬前，要在家中停棺三日，并请和尚念经超度。这时，其家属要用竹篾与彩纸编扎三座小竹房，称为“合帕”。其中一个罩在棺木上，合帕内放置茶叶、烟草、芭蕉、米粒、水酒等供物及死者生前用过的碗筷、竹筒、烟盒、衣物、砍刀、锄头等部分用具，是供亡灵在阴间使用的；其余两座竹房则随死者送至坟地烧毁，意为“献给亡灵的住房”。合帕中的食物可多可少，但茶叶必须放置其内。这种风俗被称为“德昂族葬礼茶”。