原料：

菜花 200 克，青豌豆 100 克，山楂糕 50 克，精盐适量，花生油少许，香油、味精各少许。

做法：

菜花洗净后，放淡盐水中浸泡 10 余分钟，捞出洗净，切成小朵，放沸水中烫熟，捞出晾凉，放盘中，撒上少许精盐，拌匀。

炒锅上火，放油，将青豌豆放入，加精盐炒熟即出锅晾凉，放在菜花盘内。

山檀糕切成小丁，撒在菜花盘内，加入香油、味精，拌匀即可食用。