【食材】 白萝卜200克，鸡蛋100克。

【调料】 蒜、葱末各5克，盐3克，味精1克，水淀粉15克，植物油10克，香油10克。

【做法】 1.将萝卜洗净切成丝；蒜拍碎切成蓉；鸡蛋打散。

2.炒锅置旺火上倒入植物油，烧至五成热时放入蒜蓉爆香，再倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟后，再倒入鸡蛋液，用味精和盐调味并用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒上葱末即可。