【食材】 蛤蜊500克，鸡蛋2个，水发木耳15克，清水笋片25克。

【调料】 料酒15克，盐3克，味精1克，清水适量。

【做法】 1.锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开，捞出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水倒出备用。

2.蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉，将鸡蛋打散倒入锅中，加味精调味即可。