中国名菜民族风味 章节列表

作者：金涛

正文

• 民族风味
• 水产类 牛奶煮弓鱼
• 螺蛳汤
• 帕哈煮螺蛳
• 炸土海参
• 五香弓鱼
• 凉拌螺肉
• 黄面瓜鱼煮甜菜
• 清汤橄榄鱼
• 火烧鱼
• 荷叶蒸辣子鱼
• 酸汤煮鲫鱼
• 酸笋清汤鱼
• 竹筒煮田鸡
• 糖醋喀比
• 凉拌挑手鱼
• 白蹦鱼丁
• 独鱼腐
• 扒海羊
• 糟熘三白
• 鱼白
• 生拌鱼
• 冰糖螺豆腐
• 香财烧油鱼
• 螃蟹喃咪布
• 畜肉类 捶科锅贴乳饼
• 羊皮煮肉
• 盐炖罐子狗
• 柳蒸猪头
• 苤莱根炒肉丝
• 煮蛇圆子
• 油炸沙蛆
• 酿炸麻仁蜂
• 火把肉
• 子姜野兔肉
• 清炖破脸狗
• 酢什锦
• 酸肉
• 瓦罐焖狗肉
• 炖金嘎嘎
• 排骨酢
• 清水煮小猪
• 血酢
• 窝奔火锅
• 赛蜜羊肉
• 红烧琵琶肉
• 骨头生
• 腌浸肝
• 明开夜合
• 望峰坡
• 饮涧台
• 烩云头
• 煎扒斩草
• 扒颈脖
• 蜜汁羊尾
• 肉蜂巢
• 一串红
• 春蚕吐丝
• 扒蹬云
• 银耳烩千里风
• 落水泉
• 象牙羊肉
• 朝鲜烤牛肉
• 牛尾参汤
• 牛撒丹
• 烤牛肉
• 朝鲜狗肉
• 血酢肉
• 面肠
• 拌牛肉末
• 冷冻
• 蝴蝶肉
• 整羊
• 肉烩
• 巍山焦肝
• 肝胆糁
• 皮肝糁
• 猜蒸乳饼
• 麂子干巴
• 盐炖罐子狗
• 芭蕉花炒狗肉
• 刺猬酸肉
• 砂锅焖狗肉
• 焖猪肉
• 黄焖麂子肉
• 红扣牛鼻
• 牛口条夹
• 油浸泡肺
• 丁香烤羊腿
• 炖牛舌尾
• 香茅草烤牛肉
• 煎柴虫
• 丽春铜火锅
• 清汤脆肚
• 火烧牛干巴
• 油炸花蜘蛛
• 软炸沙巴虫
• 蔓菁香腿
• 芭蕉叶烧肉
• 金条肉
• 烤岩羊
• 彝味兔
• 网油烧炙
• 壮家三夹
• 涮羊肉
• 芫爆散丹
• 炸卷果
• 烤羊肉串
• 手抓羊肉
• 砂锅羊头
• 哈尔巴肘子
• 羊服
• 口蘑烩全羊
• 烤全羊
• 单县羊肉汤
• 独羊三样
• 芭蕉叶蒸牛肉
• 奶汤银丝
• 炸脂盖
• 葱爆羊肉丁
• 扒牛肉条
• 月盛斋酱牛肉
• 水爆肚
• 烹蹄筋
• 炒芙蓉肚
• 蒸羊
• 乳扇凉鸡
• 禽蛋类 石蹦炖蛋
• 白炒三七花田鸡
• 三味蚂蚁蛋
• 干攒
• 柴花拼盘
• 壮凉鸡
• 风鸭
• 竹筒鸡
• 香茅草烤鸡
• 番本瓜焖鸡
• 酿知了
• 辣血旺
• 壮家烧鸭
• 剁鸡糁
• 甜木瓜炒乌鸡丁
• 腐汁全鸡
• 珍珠贝母鸡
• 大麻扣岩鸽
• 醉鸡
• 斜拉
• 自扒鸡肚羊
• 蒸鸡
• 烧鸡酥
• 植物类 油炸仙人花
• 石头煮青苔
• 春南瓜尖
• 素卷肘
• 素拌蒜米辣子
• 酿雪梨
• 豆汤
• 蜜汁金耳
• 煎紫米藕夹
• 冬笋干巴丝
• 臭豆腐牛肉汤
• 砂锅鸭油臭豆腐
• 酥五香白芸豆
• 酿松茸
• 凉拌水芹莱
• 凉拌番木瓜
• 烩吉咪
• 炒烙炸
• 玉木全烩
• 朱砂豆腐
• 酿豆腐
• 壮家红花菜
• 壮家五色糯饭
• 笋饺
• 豆豉炒苦刺花

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